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  • Publié le : 19 septembre 2010
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Receta de Paella con pollo (4-6 personas)

Ingredientes:

|600 gramos de arroz |Un diente de ajo |
|1/2 de pollo troceado |Perejil|
|2 alcachofas |1 hebra de azafrán |
|2 pimientos rojos medianos |Aceite de oliva (1/4 de litro) ||2 tomates maduros |1/2 limón |
|Pimienta molida . Sal |Ramitas de romero y tomillo |

Paso 1: Se fríe el pollo conaceite. Una vez frito se pone a hervir con 8 vasos de agua.
Paso 2: Se sofríen las alcachofas, el pimiento y se separan aparte Por otro lado se sofríe el tomate y el ajo en la paellera.
Paso 3: Seecha el arroz y se le dan unas vueltas con el tomate y el ajo ya sofrito.
Paso 4: El pollo debe estar ya hervido tras una 1/2 hora y antes de que se termine de sofreír el arroz con el tomate y ajo,se añade todo en la paellera. Esto es: el pollo ya hervido con su agua (el pollo debe llevar 6 vasos de caldo tras hervirlo); después se añaden las alcachofas y el pimiento; el zumo de medio limón;un poco de pimienta, un poco de perejil, tomillo, romero, la hebra de azafrán picada (si no se tiene azafrán puede utilizarse colorante) y sal.
Paso 5: Al principio,se cuece a fuego fuerte,y amitad de cocción se baja a medio fuego y tras unos 20 minutos en total (más cinco minutos de reposo) ya debe estar lista para servir.
* * *
Recette de Paëlla au poulet (4-6 personnes)

Ingrédients:|600 grammes de riz |Une gousse d’ail |
|½ Poulet découpé |Persil  |
|2 artichauts|1 pincée de safran |
|2 poivrons rouges |¼ de litre d’huile d’olive |
|2 tomates mûres |½ citron...
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