UE 2.1 Biologie fondamentale
1ere partie : Les molécules
Ions et molécules
- Citez le principal cation extra-cellulaire : le sodium (Na)
- Connaître les valeurs de référence de la natrémie : 135 à 145 mmol / L
- Composition du sérum physiologique : eau à 0,9 % de chlorure de sodium (NaCl)
- Citez le principal cation intra-cellulaire : le potassium (K)
- Connaître les valeurs de référence de la kaliémie : 3,5 à 5 mmol / L
- Définition de l’hémolyse : lyse des globules rouges
- Causes des hémolyses (en dehors des pathologies) : Garrot > 1 mn, cathlon, froid, secousses, délai trop long avant analyse.
- Toxicité des nitrites et de nitrates ? provoquent des cyanoses.
- Citez les 2 principaux ions dosés dans un ionogramme : Sodium et Potasium
- Citez les 4 ions dosés dans un ionogramme : Sodium, Potasium, Chlore et Bicarbonates
- Quel est le % d’oxygène (O2) dans l’air ambiant : 21 %
- Comment est transporté l’oxygène (O2) dans le sang : fixé à l’hémoglobine des globules rouges. - Quel est le gaz produit par le métabolisme cellulaire : le dioxyde de carbone (CO2).
- Sous quel forme circule le CO2 dans le sang : sous forme de bicarbonates.
- Connaître les nutriments essentiels : Les vitamines, les sels minéraux, les acides gras essentiels et les acides aminés essentiels.
- Définition des apports nutritionnels conseillés (ANC) : ce sont les besoins journaliers nutritionnels d’un groupe de population.
- Définition des fibres alimentaires : composants de l’alimentation non digérés.
- Rôle des fibres : ↓ sensation de faim, ↓ prise énergétique, ↓ constipation, ↓ risque de cancer du colon.
- Propriété du Sélénium : antioxydant.
- Rôle du fluor chez les enfants : prévention des caries.
Les vitamines :
- Rôle des vitamines : ce sont des Coenzymes (nécessaire à l’action des enzymes).
- Savoir classer les vitamines hydrosolubles / liposolubles : vit A, D, E, K sont liposolubles.
- A quoi sont sensibles les vitamines : la chaleur, la lumière, l’air