Estellee

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Ingrédients pour 8 cupcakes : 17 40g beurre mou 100g sucre 1 oeuf 70g farine 60g poudre d'amandes 1/2 sachet levure chimique 90g lait Pour la topping : 17125g mascarpone 65g sucre glace colorant Perle argentées pour déco

Préparation : Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez ensemble beurre + sucre. Ajoutez l'oeuf. Ajoutez la poudre d'amandes + farine + levure chimique. Vous obtenez une pâte assez épaisse.
Terminez avec le lait. Mélangez bien. Au final vous obtiendrez une pâte semi-épaisse. Versez une bonne cuillère à soupe dans chaque moule à cupcakes et enfournez une vingtaine de minutes. Quand ils sont cuits, sortez les du four et laissez les refroidir. Quand ils sont froid, vous pouvez préparer la crème pour décorer les cupcakes ! Dans un bol mélangez ensemble mascarpone + sucre glace. Vous pouvez ajuster en sucre si cela ne vous suffit pas..... Ajoutez le colorant. Vous n'avez plus qu'à décorer vos cupcakes. Conservez les au frigo jusqu'au moment de les consommer ! cupcakes-glacage-mascarpone-3.jpg Ingrédients pour 9 muffins :
41 200g chocolat au caramel 41 150g beurre 41 3 oeufs 41 2CS sucre 41 2CS farine Préparation : Préchauffez votre four à 180°C. Commencez par faire fondre le chocolat + beurre dans une casserole. Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez ensemble oeufs + sucre. Mélangez bien afin que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine. Mélangez bien. Quand le chocolat est fondu, versez le dans le saladier. Mélangez bien et versez dans des moules à muffins. Enfournez jusqu'à ce que cela soit cuit ! J'avoue ne pas avoir fait attention au temps.... j'ai surveillé la cuisson avec la lame d'un couteau ^^

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ingrédients pour 7-8 cupcakes : Pour le gâteau : 5 85g beurre mou (40g pour ma 2ème tournée ^^) 5 107g sucre

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