INTRODUCTION

Dans le cadre de notre formation, et plus précisément dans l’élément de module « management stratégique », nous sommes amenés a effectué une étude comparative sur la base d’une matrice ‘’MAZI’’ entre deux entreprise ayant des activités similaire. Pour ce faire notre choix est tombé sur l’industrie de la restauration plus précisément à savoir McDonald’s et KFC, étant des leaders de la restauration rapide.
Le terme « fast food » a un sens élargi en français : il peut désigner aussi bien le lieu de vente ou le plat commandé que le mode de restauration dont le but est de faire gagner du temps au client en minimisant les temps d'attente et en lui permettant d'emporter les plats commandés, et ce pour un prix généralement moindre que dans la restauration traditionnelle. Les mets servis sont le plus souvent des hamburgers ou des sandwichs, accompagnés de sodas et de frites.

Brièvement, le marché de restauration rapide a subi récemment une évolution remarquable, C’est pourquoi nous avons choisi « McDonald’s » et « KFC » comme entreprise objet de l’étude, pour savoir le plus possible sur ce marché, ses politiques ses stratégie, c’est forces et ses faiblesses.

Concernant l’élaboration de notre plan, nous allons débuter tout d’abord par une brève présentation des deux sociétés McDonald’s et KFC, puis par un retour sur les objectifs et résultats actuels comme première étape, un diagnostic à la fois interne et externe fera l’objet d’une troisième étape ; le premier pour analyser les forces et les faiblesses des deux entités précédemment indiquées, et le deuxième pour étudier leurs opportunités et menaces.

Présentation de la société McDonald’s

McDonald’s, souvent appelée plus familièrement McDo (prononcé Mac Do en France et Mecdo au Québec), est la plus grande chaîne de restauration rapide du monde avec 30000 franchises dans 121 pays et servant autour de 64 millions de clients chaque jour. Bien que McDonald’s