Etude de cas bonne maman

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  • Publié le : 21 mars 2011
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I - Analyse externe

A - Macro - Environnement

Économique :
- marché stable mais légèrement en déclin

Social :
- tendance à diminuer la consommation de sucre
- la traditionnelle tartineest remplacée par des céréales

Démographique :
- confiture consommée à tout age.

B – Demande

- taux de pénétration de 98% en France
- budget moyen annuel : 12€ (environ 6 pots)
-6,6 achat en moyenne par an.
- dépense moyenne par acte d'achat de 1,8€

4 types de consommateurs:

- soucieux de leur santé : consomme des produits bio, allégés ou des spécialités.
-privilégiant la tradition : consomment des produits issu de l'artisanat et traditionnels.
- favorisant le plaisir et la gourmandise : produits gourmands et sucrés sans se soucier du domaine de la santé
-petits budgets : achat de produits standard, cherchant surtout a avoir les prix les plus bas.

C – Offre

3 groupes majeurs:
- Andros :
leader incontesté en France avec 35% de PDM.
Numéro 3Européen.
- Hillsdown (marque britannique)
- Schartau (marque allemande)

D – La distribution

En France, la grande distribution domine les circuits de distributions en globalisant 95% desventes en volume.

Circuits de distributions | Part de marché (en volume) |
Hypers | 50,00% |
Supers | 36,00% |
Hard | 8,30% |
Divers | 5,80% |

Onremarque que la moitié des ventes de confitures sur le territoire français se passent dans les Hypers.

II – Analyse interne
 
A propos de Bonne Maman :
- créé en 1971, domine le marché depuis 40ans.
- progresse de 11% sur les PDM sur les 12 derniers mois, avec 68 millions de pots.

Cible :
- se place sur le segment de produit "extra haut de gamme"
- concerne les hommes / femmes /urbain / ruraux / tous ages / qui veulent de la confiture de bonne qualité à un prix convenable.

Positionnement :
- se base sur sa notoriété acquise sur l'aspect traditionnel de ses produits....
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