Etude de cas picard

Disponible uniquement sur Etudier
  • Pages : 2 (484 mots )
  • Téléchargement(s) : 0
  • Publié le : 12 avril 2011
Lire le document complet
Aperçu du document
Taittinger est une maison de Champagne, qui produit et distribue du Champagne sous la
marque Taittinger. Elle dispose d'une exploitation de 288 hectares, ce qui représente 50 % de
sesapprovisionnements, d'une marque prestigieuse et de contrats d'approvisionnement. En
2005, elle a vendu 4,5 millions de bouteilles pour un chiffre d'affaires de 87 millions d'euros.
L'intensité concurrentiellesur le secteur est très forte. En effet, le marché est composé de
quatre grandes maisons de Champagne (LVMH, Vanken Pommery, Boizel Chanoine/Lanson
et Pernod Ricard), puis d'un grand nombre de petitsproducteurs et négociants. La part de
marché de la marque la plus connue, Moët & Chandon (LVMH), ne représente que 9,3 %;
on dénombre 4 500 marques. Les ventes se font pour 50 % en France, pour 35% en Europe
(hors France) et pour le reste en Amérique et en Asie. Le volume des ventes dans le monde
est assez stable et les croissances les plus fortes sont enregistrées hors de France.Globalement,
la demande croit de 2 % par an. L'activité est fortement capitalistique et gourmande
en trésorerie, puisqu'en moyenne, les maisons de Champagne ont trois années de stock. L'intensitéconcurrentielle est d'autant plus rude que la marque Champagne est contrôlée par
la législation française, que le raisin utilisé doit être un assemblage précis de trois cépages,
et que pour avoir l'appellationd'origine contrôlée, les plantations ne doivent pas excéder
33 000 hectares, ce qui permet globalement de produire 300 millions de bouteilles par an.
Aujourd'hui, les fournisseurs vigneronsdétiennent 90 % de la production et les maisons de
Champagne comme Taittinger réalisent 67 % des ventes. Depuis quelques années, on constate
des pénuries de raisins qui favorisent une augmentation du prixmoyen du raisin en euros
par kilo. Les fournisseurs semblent donc exercer une pression forte sur les négociants. L'enjeu
de l'approvisionnement est tel que des opérations de fusions-acquisitions...
tracking img