Etude de franchise restaurant rapide

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ETUDE DE FRANCHISE CAFE/RESTAURATION
en France
1. Chaines de Coffe Shop

Enseigne :

Description : Le concept Café Muffin est une alliance entre des produits nord-américains et français, àconsommer sur place dans des établissements au design résolument moderne, ou à emporter. Des pâtisseries, de la viennoiserie, des sandwichs, des menus fraîcheur, des desserts, et des boissons chaudes etfraîches…
Date de création : 1993
Nombre implantations : 6 dont 2 succursales (IDF)

Droits d'entrée : 23000€ dont 7000€ de formation
Apport personnel : 40% de l’investissement global
Surfacemoyenne : 40 à 200 m2
Redevance fonctionnement : 6% du CA HT (redevances publicitaires : 3% du CA)
Investissement global : 2000 à2500€/m2 (dont équipement)

Enseigne :

Description : Lieux de dégustation de "l'expresso italien", accompagné d'une petite restauration à l'italienne. Dégustation et vente à emporter de café,chocolat, thé.
Date de création : 1988
Nombre implantations : 27 franchisés + 2 en propre*

Droits d'entrée : 20000€
Apport personnel : 30 % de l'investissement global.
Surface moyenne : 25 à 200m2Redevance fonctionnement : 4% du CA HT
Investissement global : 2.000 € / m2 pour l'aménagement du local
*Données au 01/01/05

Enseigne :Description : Bar à Café d'origine USA implanté en France en succursalisme dans le cadre d'une association avec le groupe espagnol VIP.
Date de création : 1971(01/2004 : 1ere implantation en France)
Nombre implantations : 22 (Paris)

Pas de franchise – Que des succursales
Surface moyenne : 115m2

Enseigne :Description : Columbus Café vise une clientèle très clean qui fuit les bistros sales, enfumés et bruyants : ni tabac, ni alcool ! Le café doit faire l’essentiel du chiffre d’affaires : il ne...
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