Etude de la concurrence restaurant

1647 mots 7 pages
Z-Lounge Concept

Sommaire

Résumé

I. La Lounge attitude

Le terme « lounge bar » est aujourd’hui ancré dans notre vocabulaire. Mais cette désignation englobe une telle diversité d’éléments qu’elle n’est plus réellement objective. Chaque consommateur interprète le « lounge » à sa manière.

Historiquement, tout commence avec la musique. Effectivement la lounge musique se réfère initialement à la musique jouée dans les salons des bars d'hôtels et de casinos, mais également dans les petits cabarets et les piano-bars. C'est la version "excentrique" de la easy listening.

Née dans les années 1950-1960, elle succède à l'ère du swing des grands orchestres. Conservant le côté doux, sirupeux, "ambiance" de la easy listening, la lounge intègre un côté expérimentation, mêlant instruments exotiques, futuristes et nouvelles technologies (stéréo ...). Elle est un des symboles du style de vie kitsch des années 1960. Elle connaît un regain de popularité depuis les années 1990.

Contemporainement, le terme de lounge music se réfère également aux musiques électroniques de type down tempo, au rythme calme (n'excédant pas 90 battements par minute).

Aujourd'hui, la musique lounge est très diverse, elle va d'une ambiance blues à une ambiance beaucoup plus rythmée approchant la house en passant par du down tempo. Ce genre musical est en plein essor, de nombreuses radios internet se disent « de lounge » et un grand nombre de fans commencent à apparaître.

Les bars diffusants cette musique d’ambiance ont développé des identités visuelles très spécifique et facilement identifiables : sofas, couleurs douces et enveloppantes, boissons créatives, lumières atténuées, fusion d’architectures.

Si le lounge bar devait avoir une définition, ce serait un lieu de vie, de rencontre et de découverte où le bien être et la relaxation sont mis en avant dans un environnement musicale et visuel moderne et atypique.

Certaines enseignes peuvent aujourd’hui être cité en exemple : le

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