Etude de la notion de protection croisée chez Escherichia coli et de la différence entre l'éfficacité antibactrienne d'un acide fort et celle d'un acide faible
3619 mots
15 pages
Bertrand LORME-BERNETNovembre 2014
Louison LAGARDE
Gaëlle PITOIS
Étude de la notion de protection croisée chez
Escherichia coli et de la différence entre l’efficacité antibactérienne d'un acide fort et celle d'un acide faible.
SOMMAIRE
1) Introduction
1.1) Stress croisée
1.2) Stress acide fort/faible
1.3) Présentation d'Escherichia coli
2) Matériel & méthode :
2.1) Traitement de la pré-culture d'Escherichia coli
2.1.1) Détermination de la concentration en bactérie de la pré-culture
2.1.2) Dilution de la pré-culture
2.2) Dénombrement des populations d'Escherichia coli
2.2.1) Dilution
2.2.2) Ensemencement & Incubation
2.3) Réalisation des stress
2.3.1) Stress croisé
2.3.1.1) Stress acide/thermique
2.3.1.2) Stress thermique/osmotique
2.3.2) Stress acide fort/faible
2.3.2.1) Stress acide fort
2.3.2.2) Stress acide faible
2.3.3) Témoin
3) Résultat & Interprétation
3.1) Stress croisé
3.2) Stress acide fort/faible
4) Discussion & Conclusion
5) Bibliographie
6) Annexe
1) Introduction :
Les bactéries correspondent à des organismes ubiquistes présents au sein de tout les types de biotopes rencontrés sur notre planète. Ce fait s'explique par le développement de leur part de divers mécanismes et spécificités au cours de l'évolution, leur permettant de coloniser des milieux extrêmes et caractérisant de plus leur grande capacité d'adaptation. De nombreuses bactéries présentent en effet la particularité de pouvoir résister à de nombreuses modifications physico-chimiques de l'environnement entraînant un écart par rapport aux conditions optimales de croissance de s'adapter à ces dernières. On parle de stress. Cette notion correspond à l'objet d'étude global de notre expérimentation dont nous distinguons les deux parties suivantes.
1.1) Stress croisée :
L'adaptation d'une bactérie à un stress se traduit par l'acquisition d'une résistance si elle survit. Le développement d'une résistance suite à un stress particulier peut de plus conduire chez certaines bactéries à