Etude de marché

1129 mots 5 pages
ETUDE DE MARCHE I) L’OFFRE A) L’entreprise
Gamme de produits :
L’entreprise à une large gamme de produits. Ils font des chocolats Kasher, des chocolats bio, des chocolats sans sucre et de toutes les couleurs. Au salon, ils proposent quatorze sortes de boissons de chocolats différentes, à partir de provenance Caraïbes, Manjari, Guanaja… (Voir Annexe)

| | | | | Milano noir
Truffe caramel noir
Moccatine lait / noir
Truffe kirsch
Truffe au marc | Truffe nature lait ou noir
Dauphine lait / noir
Sirocco lait / noir
Noisette lait / noir
Othello | Rigi au kirsch noir
Café cognac
Rochers lait / noir
Noix lait/noir
Florentine noir | Pistache ganache noir
Amandine noir
Aiguillette noir
Griotte noir | | | |

| | | | |

| | | | Petits cœurs | Coques praliné | Demi-coques | | | | | Coques carrées | Boules truffes | Boules liqueur | | | |

| | | | | | | | | |

L’image de marque :
L’entreprise à une bonne image de marque car c’est une entreprise familiale créer en 1906. Leurs chocolats ont une image de qualité. (Voir annexe)

Quatre Générations de Métiers de Bouche1906 : Création de la boulangerie, à WETTOLSHEIM, par le grand-père de l'actuel créateur de la Chocolaterie.
1950 : Création par M. Martin GRIMMER, de la Boulangerie Pâtisserie toujours à WETTOLSHEIM.
1964 : M. Victor GRIMMER, après un apprentissage du métier de chocolatier en Suisse, diversifie l'activité et crée 6 nouveaux emplois.
1972 : Pour fournir une clientèle de Boulangers-Pâtissiers (vente en gros de chocolats) l'entreprise doit s'agrandir : création de la S.A. GRIMMER sur le site de WINTZENHEIM.
1973 : Implantation d'un magasin de détail.
1986 : Construction d'un hall de stockage.
Extension du laboratoire chocolat, moulages et corps creux.
Agrandissement des bureaux et aménagement des sous-sols.
1991 : Rénovation et agrandissement du magasin de détail et création d'un salon

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