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Etude et conception d’une station de production alimentaire

9234 mots 37 pages
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Projet de Fin d’Etude

HADIDI WAJDI

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Projet Fin d’Etudes

Liste des Tableaux
Tableau 1:Matériel pour moteur de la chaine de lavage ...................... 43 Tableau 2:Matériel pour moteur broyeur ............................................ 44 Tableau 3: Matériel pour moteur cuiseur ............................................. 45 Tableau 4: Matériel pour moteur de la cuve de collecte ........................... 46 Tableau 5: Matériel pour moteur de la passoire................................... 47 Tableau 6: Matériel pour moteur de la cuve de stockage .................... 48 Tableau 7:SOCODAL/répartition missions équipe HACCP .................. 67

HADIDI WAJDI

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Projet de Fin d’Etudes

Liste des Figures
Figure 1:Canal .......................................................................................... 12 Figure 2: Lavage ....................................................................................... 12 Figure 3: Filtrage d'eau ........................................................................... 13 Figure 4: groupe de préparation de jus ................................................. 14 Figure 5: Culbuteuses .............................................................................. 14 Figure 6: Préchauffeur ............................................................................ 15 Figure 7: Evaporateur ............................................................................. 16 Figure 8: systéme de contrôle ................................................................ 17 Figure 9: Remplisseuse ........................................................................... 19 Figure 10: Sertisseuses ........................................................................... 19 Figure 11: Stérilisateur ........................................................................... 20 Figure 12:Encartonneuse ........................................................................ 20 Figure 13 :

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