FICHE PAYS :italie

Données économiques Population : 61,84 millions
Superficie : 243 820301 388 km ²
PIB/hab. : 24 342 € (1 553 175 INR)
Développement éco. : + 1,9% (2006), + 1,7% (2007)

Le marché de l’agroalimentaire • Marché qui tend vers la complexité avec une recherche de produits sains et de spécialités
• Produits d’épicerie fine importés à hauteur de 15%.
• Secteur alimentaire est épargné par la crise.
• Les nouvelles tendances connaissent un vif succès avec notamment les spécialités et autres produits de niche.
• Les produits prêts à manger gagnent du terrain et les consommateurs tendent vers le modèle américain.
• Grande place occupée par les MDD dans le clivage concurrentiel
• Le packaging est le vecteur n°1 de la communication. Il permet deux points majeurs dans le succès d’un produit : le positionnement et la différenciation.
• Vente à distance notamment par Internet dépassent les 3 milliards de GPB.
• Le « snacking » est une forte tradition dans les habitudes alimentaires des Britanniques.
• Recherche croissante de naturalité dans les produits.
• Recherche de produit à faible teneur en graisse et toutes autres substances nuisibles au corps humain.
Consommation

Le profil du consommateur

Les préférences du consommateur

Le vin est la boisson alcoolisée la plus consommé à domicile. Les Italiens sont les seconds en termes de consommation de vin derrière la France. La baisse de la consommation est lié au fait que les repas chez soi baissent eux aussi. Mais l’Italien préfère à 63% consommer du vin à domicile. Notons que ce vin est plutôt de qualité basse puisque cette part atteint 26% en valeur.

Le consommateur type est un homme (à 60%) représenté par un jeune métropolitain ayant fait des études. Il est attiré