Etude marketing bonduelle

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  • Publié le : 11 avril 2011
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Dans le cadre de l’enseignement de Marketing Stratégique

SOMMAIRE

INTRODUCTION page 5

PARTIE I : Etude du marché des légumes page 6

PARTIE II : Fiche d’identité de Bonduelle page 13

PARTIE III : Définition de la stratégie de Bonduelle page 19

I. Les différentes stratégies de l’entreprise au cours du temps page 19
II. Segmentation du marchépage 22
III. Analyse SWOT, marché en général page 23
IV. Les produits en conserve page 26
V. Les produits surgelés page 29
VI. Les produits frais page 33

PARTIE IV : Analyse concurrentielle

I. Analyse BCG page 37
II. Analyse de Porter page 41
III. Analyse Mc Kinsey page 49
IV. Système concurrentiel et cycle de vie d’unproduit page 55
V. Avantage concurrentiel et stratégie générique page 58
VI. Structure et stratégie des différents DAS page 60

PARTIE V. Analyse stratégique et opérationnelle

I. Stratégie et Cycle de vie de la société Bonduelle  page 61
II. Au niveau de la structure et de la stratégie du marché potentiel  page 61

III. Au niveau de la stratégie dedéveloppement page 62
IV. Plan marketing et plan d’actions commerciales page 62

INTRODUCTION

Bonduelle est une entreprise familiale créée au XIXème siècle dans le Nord de la France.
Depuis sa création, la marque s’est considérablement développée, passant de la commercialisation de petits pois en conserve à celle d’autres produits tant en conserve, que pour les surgelés.
Elle estégalement leader dans son domaine et souhaite le rester, tout en se diversifiant.
Nous allons donc étudier la situation de Bonduelle sur son marché, dresser un profil de l’entreprise et voir en quoi celle-ci à intérêt à changer de stratégie, en passant notamment par une analyse des concurrents et des perspectives qui s’offrent à l’entreprise.

-------------------------------------------------Partie 1 : Etude du marché des légumes

Le marché des légumes est un marché en bonne santé, mais qui comprend un certain nombre d’éléments. Avant de nous centrer sur l’entreprise Bonduelle, nous allons alors dresser un bref bilan du marché des légume, de façon à mettre en exergue différents points le concernant, notamment l’Offre et la Demande de produits.

Le groupe Bonduelle a mis en placeune nouvelle organisation, davantage orientée vers les clients et le profit. Sur le marché du légume en Europe qui pèse globalement 56 milliards d’€, Bonduelle représente 30% du marché européen de la conserve dont il est le leader et se positionne N°2 du légume surgelé avec 11% de parts de marché.

1. Analyse qualitative

Cette analyse va nous permette de voir les différents aspects del’entreprise Bonduelle.

1.1 Qui consomme ?

Les consommateurs de conserves ; surgelés et frais transformés sont principalement :
* Les mères de famille qui travaillent et qui n’ont donc pas le temps de cuisiner
* Les ménages
* Il y a également les célibataires qui étant seuls ne trouvent pas la nécessité de se cuisiner des plats donc choisissent la facilité.
* Les personnes ayantdes contraintes au niveau de leur travail ; des contraintes de temps...
* Les consommateurs qui sont assez pointilleux sur leur santé, leur poids…
* Les légumes transformés Bonduelle sont destinés aux ménages ainsi qu’aux professionnels de la restauration.
* Le client peut-être une entreprise ou alors un producteur qui se lance dans une nouvelle forme de distribution.
On peut constaterque les conserves sont achetées à 25% par des établissements de restauration contre 75% pour les ménages, alors que pour les surgelés et les légumes frais, les professionnels achètent (60% et 70%) alors que les ménages eux consomment (40% et 30%).

Mais dans tout les cas, toutes les personnes sont visées par ce type de consommation.
1.2 Quoi ?

Ils consomment des légumes en...
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