Les tisanes bio : Pour beaucoup de produits en bio, la qualité et le prix sont souvent liés. Pour les

tisanes bio, la qualité dépend de l origine des matières premières et des différentes étapes pour leur élaboration. Le prix, lui, varie aussi implicitement selon ces deux facteurs mais souvent dans des proportions importantes. En effet, le prix entre les plantes importées et celles produites en
France peut varier du simple au double, voire beaucoup plus. C est pourquoi, il nous semble important de bien comprendre à la fois les différentes étapes de la fabrication des tisanes bio et leur utilisation afin de mieux les conseiller à vos clients
PRODUCTION : En France, les plantes qui servent à l élaboration des tisanes bio sont cultivées selon la

méthode AB par de petits producteurs qui commercialisent eux-mêmes leurs produits ou sont en relation avec des transformateurs, lesquels ont conclu avec eux des contrats préalable. Toutefois, avec l augmentation de la demande de ces plantes, liée au développement des cosmétiques «BIO» et aux exportations françaises, les importations modifient ce marché en pleine expansion, en optimisant les sources qualitative.

CUEILLETTE : La période de cueillette selon la partie de la plante utilisée est prépondérante pour la qualité

du produit final. Notons que certaines plantes ne sont pas cultivables et sont originaires de cueillettes sauvages. SÉLECTION DES MATIÈRES PREMIÈRES : Les plantes utilisées pour la confection des tisanes sont les parties nobles du produit : feuilles et fleurs entières (florescence).

MONDAGE : C est un tri mécanique ou manuel qui s effectue pour certains types de plantes (menthe, verveine...). Il consiste à récupérer les meilleures parties de la plantes à utiliser pour l élaboration des tisanes. Quand il est mécanique, il est réalisé après séchage.

SÉCHAGE : Il se fait généralement de manière naturelle : à l air libre, à l abri de la lumière et à l abri du

soleil. Pour des