Sommaire

Remerciements : Page 3

Avant propos : Page 4

Motivation : Page 6

Introduction : Page 7

Plan : Page 10

Première partie : le marché de la confiserie en France Page 12

1. Bref historique Page 12

2. Atouts et enjeux Page 15

3. Les risques et les limites Page 20

Deuxième partie : le cas de Haribo Page 24

1. Bref historique de la marque Page 24

2. Chiffres et place de Haribo sur le marché Page 26

3. Stratégies employées Page 28

4. Objectifs et limites Page 36

Conclusion Page 38

Annexes Page 40

Remerciements :

Je souhaiterais tout d’abord remercier Mr. Jardat, qui m’a « mis sur les bons rails » il y a environ 1 mois et demi, alors que j’étais plutôt mal parti.
Ensuite, je voudrais remercier Mme Patricia Boulos pour son aide et son soutien. J’espère qu’elle pourra être présente lors de ma représentation.
Je remercie aussi les professionnels qui m’ont donné des réponses par mail, tel que Marion Dufour, responsable presse de la chambre syndicale nationale de la confiserie, ainsi que les services marketing d'Haribo France.
Enfin, je remercie M. Pajau, mon responsable d’étude, pour avoir répondu de façon claire et très rapide à mes mails.
Avant propos

Plaisir, onctuosité, péché mignon, consolation, fête, joie… La confiserie, et plus particulièrement le bonbon, nous fait passer d’un état à un autre.

Ce sujet, bien qu’il m’ait été affecté, me convient PARFAITEMENT, en tant que grand consommateur de confiseries en tout genre : figurines en chocolat, bonbons, sucettes etc.

Le titre de mon étude sectorielle, Haribo : pour les grands et les petits, m’a fait penser directement à la situation et la place qu’occupe Haribo dans notre société de consommation. J’ai essayé de traduire ce titre en un sous-titre humoristique « le bonbon qui ne prend pas une ride »…

Après l’aide précieuse