Rien ne se perd, tout se consomme

SOMMAIRE
Table des matières

Introduction

Plus les années passent plus les causes écologiques touchent les consommateurs ainsi que les producteurs. On remarque un réel attrait pour les questions environnementales.
L’emballage est l’un des facteurs les plus critiqué. Selon Conso Globe, près de 2900 emballages ménagers sont jetés chaque seconde en France, soit 91 milliards et 4,7 millions de tonnes d'emballages par an avec en 2013 un taux de recyclage de seulement 67%. Avec la prise de conscience des industriels, les campagnes de sensibilisation et les notamment grâce à la suppression des sacs plastiques en caisse ce chiffre ce voit diminuer mais reste cependant trop important. On voit de plus en plus apparaitre des nouveaux types d’emballages : écologiques, recyclables, biodégradables et même comestibles.
C’est le cas des produits Wikicell. Son inventeur David Edwards a imaginé une enveloppe comestible en s’inspirant des fruits. La peau, indissociable du contenu alimentaire, est 100% comestible et capable d’apporter une valeur ajoutée (gustative) au produit qu’elle protège. WikiCell peut se décliner en yaourt, fromage, cocktail, glace, boisson (fraîche ou chaude).
L'objectif de 0 déchet d'emballage est difficile à atteindre, mais l'invention de David Edwards, pourrait changer la donne.
Ainsi, quels leviers d’actions marketing pouvons-nous mettre en en place, tant d’un point de vue consommateurs qu’industriels et distributeurs pour l’implantation d’un tel projet?

I- Les motivations et freins

Dans une logique d’implantation en grande surface des produits Wikicell, il convient tout d’abord de se pencher sur les motivations et freins de ce type de produit.
La France est le pays de la gastronomie, les habitudes alimentaires sont donc plutôt encrées dans la culture des français. Ainsi certains consommateurs peuvent emmètre quelques réticences face à cette nouvelle