Sommaire

I - LE CIRCUIT LONG

1-1 Travail sur schéma
1-2 Généralités
1-3 Zoom sur le circuit long
1-4 Travail sur carte

II - LE CIRCUIT COURT

2-1 Travail sur schéma
2-2 Généralités
2-3 Zoom sur le commerce équitable de la pomme de terre

III - INTERVIEW D'UN PRODUCTEUR

IV – INTERVIEW D'UN COMMERCANT, D'UN RESPONSABLE DE RAYON OU D'UN COMMERCIAL

V – L'ETIQUETAGE ET LA LEBELLISATION DES PRODUITS

Introduction

Se nourrir est un besoin primaire et vital pour l'homme, Des circuits alimentaires sont organisés à l'échelle planétaire, Afin de devenir un consommateur bien informé et « éduqué », je dois savoir comment ceux-ci sont organisés,

Dans cette étude je vais présenter les intermédiaires entre différents circuits, et les étapes à faire,

Circuit court : c'est un mode de commercialisation des produits agricoles qui s’exerce soit par la vente directe du producteur au consommateur, soit par la vente indirecte, à condition qu’il n’y ait qu’un seul intermédiaire,

Circuit long : C'est un circuit de distribution dans lequel interviennent un nombre important d'intermédiaires

I – LE CIRCUIT LONG

1-1 Travail sur schéma

1-2 Généralités

Les avantages et inconvéniants d'un circuit long :

Avantages :

Crédits à accorder à un nombre restreint des clients
Baisse des frais de facturation et de transport
Le grossiste peut fournir des petits clients qui ne seraient pas contacté par le producteur du fait de leur taille réduite
Régularisation et planification de la production grâce aux achats réguliers

Inconvéniants :

- Il n'est pas toujours possible de sélectionner des grossistes efficaces. D'autant que pour certains secteurs, ils sont quasi inexistant - Le contact direct entre fabricants et détaillants est perdu - Les