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ETUDES DE MARCHELe marché des jus de fruitsSemestre 4 –

SOMMAIRE

Introduction 3

Les chiffres clés 4
Périmètre ……………………………………………………………………………………………..4
Analyse des volumes 5Analyse des valeurs 6
Présentation des principales Entreprise présente 7

Étude des marchés : offre et sa commercialisation 10
Nature de l'offre 10
L'organisation de la distribution… 11Prix de vente 12
Prix de vente industriels des boissons rafraichissantes 12
La communication 13

L’analyse de la demande 14
Les tendances de consommation 14
Les attentes des clients 15La segmentation des clients 16
Les modes de consommation 17
Les types d’achat 18
Le panier moyen Tropicana et fréquence de consommation 19

Analyse concurrentielle et stratégique 21Matrice de Porter 21
Intensité concurrentielle 21
Produits de substitution 22
Les nouveaux entrants 22
Pression amont  22
Pression aval 22
Réglementation 23
Matrices SWOT 23
MatriceSWOT Tropicana (résumé) 25
Matrice BCG 26

Conclusion 27

Annexe 28

INTRODUCTION

Dans l’industrie des boissons rafraîchissantes sans alcool, deux catégories ou segments prédominent cesecteur. Il s’agit des jus de fruits et légumes d’un côté et des boissons rafraîchissantes (soft-drinks, boissons plates aux fruits, sirops, etc.) de l’autre. Malgré la conjoncture économique peutfavorable à la consommation, les deux secteurs n’ont que très peu été touchés. En effet, nous avons pu constater un chiffre d’affaires s’élevant à près de deux milliards d’euro dans ce secteur.

Cesecteur est dominé par de grandes multinationales généralement étrangères comme Coca-Cola Company, PepsiCo et Orangina-Schweppes. Ces grandes entreprises sont présentes autant sur le marché des jus defruits que sur le marché des soft-drinks par le biais de différentes marques selon les marchés. Seule entreprise française à se distinguer dans ce secteur, Danone, qui n’était présent uniquement sur le... [à continuer]

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(2013, 10). Etudes de marche le marché des jus de fruits. Etudier.com. Récupérée 10, 2013, à partir de http://www.etudier.com/dissertations/Etudes-De-Marche-Le-March%C3%A9-Des/624052.html

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