Daniel Céline Année 2008/2009
Daviaux Fabian DNO 1

Viticulture, Géologie et pédologie des sols viticoles
Mr Malam Issam Oumarou

Etudes physiques et chimiques des sols

Visites de différents vignobles Champenois
Et
Analyse d’un échantillon de sol

Ce dossier vise à présenter l’ensemble des travaux pratiques réalisés dans le cadre du module de viticulture (géologie et pédologie des sols viticoles). Ce rapport s’articule en deux points : 1. La première partie vise à résumer les trois sorties terrain qui nous ont permis d’approcher la notion de terroir et de se rendre compte des différents vignobles de la Champagne et de se familiariser avec les roches ; 2. La seconde partie rend compte des travaux d’analyse d’un échantillon de sol effectués durant les séances de TP.

SOMMAIRE :

1 Comptes-rendus des sorties terrains 3
1.1 Première sortie : parcelle de la FAC – montagne de Reims 3
1.1.1 Géologie 3
1.1.2 Le sol 4
1.1.3 Prélevements : 4
1.1.4 Gestion de l’eau sur un sol viticole 5
1.2 Seconde sortie : vignobles de la grande montagne de Reims (Mailly) et vallée de la Vesle 5
1.2.1 Géologie du vignoble de la montagne de Reims – Visite de Mailly Champagne 5
1.2.2 Géologie du vignoble de la vallée de la Vesle 7
1.3 Troisième sortie : petite montagne de Reims (Ecueil), vallée de la Marne (Venteuil) et côte des blancs (Avize) 8
1.3.1 Description des sols de la petite montagne de Reims 8
1.3.2 Description des sols de la vallée de la Marne 10
1.3.3 Description des sols de la Côte des Blancs 12
2 Compte-rendus des TP 13
2.1 Composition du sol étudié 13
2.2 Caractéristiques physique 13
2.3 Caractéristiques chimiques 13
2.3.1 Dosage du carbone organique 13
2.3.2 Dosage de l’azote organique 13
2.3.3 Rapport C/N 13
2.4 Dosage des carbonates 13
2.4.1 Détermination de la dureté de