*Saumon mariné cuit au four*

Pour la marinade:
Le jus d'un citron frais
2 cas d'huile d'olive
1 gousse d'ail rapée (ou du moulin)
1 demi c à c de basilic séché.(ou frais) sel,poivre. Mélanger tout ces ingrédients dans un bol et versez sur les tranches de saumon, laisser mariner 15 minutes pour enfournez pour 20 minutes à four moyennement chaud.

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Pavé de Saumon à l’Aneth

Ingrédients :

2 pavés de saumon
1 barquette de tomates cerises
4 gros champignons de Paris
Aneth
Sel poivre
Huile d'olive

Préparation :

Préchauffer votre four thermostat 8

1- Disposer les pavés de saumon en papillottes dans un plat allant au four

2- Emincer les tomates cerises ainsi que les champignons sur les pavés desaumon

3- Saler, poivrer

4- Parsemer d'aneth, ainsi qu'un filet d'huile d'olive

5- Refermer les papillottes et mettre au four pour une trentaine de minutes si les pavés sont frais, sinon 45mn si surgelés.

6- Dégustez!! bon appétit!!!

Bouchées crousti-fondantes

Ingrédients :

50g de beurre
120g de chocolat noir
75g de sucre
2 oeufs
20g de poudre de noisettes (ou d'amande)
1 cuil. à café de levure chimique
20g de farine

Pour le croustillant: des corn-flakes du chocolat blanc de couverture (ici) des colorant alimentaire (ici)

Préparation :

Faire fondre le beurre avec le chocolat au bain marie (ou au micro ondes). Retirer du feu, ajouter le sucre et les oeufs en fouettant puis la poudre de noisette, la levure et la farine remplir les empreintes du moule à mini savarins

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°c pendant 13 à 15 minutes

A la sortie du four laisser refroidir complètement avant de démouler (comme il s'agit d'un fondant, il faut vraiment le laisser refroidir pour un démoulage parfait)

Faire fondre le chocolat blanc, (au bain marie), ajouter quelques gouttes de colorant j'ai utilisé du rouge et du vert -

Ajouter ensuite les corn-flakes petit à petit (la quantité