Evaluation fond commerce

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  • Publié le : 7 juin 2011
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Restaurant La Lorraine

Présentation de l’entreprise :

- Chiffre d’affaires corrigé HT 2010 : 901605 €

- EBE corrigé 2010 : 111787 €

- Activité : Café, restauration, vente à emporter desandwichs et croque-monsieur et éventuellement confiserie et champagne pour les touristes.

- Siège social : 7 place Drouet d’Erlon 51100 Reims

- Organigramme :



Analyse de lastructure :

L’emplacement :

Le restaurant La LORRAINE est situé en plein cœur du centre ville de Reims, c’est l’une des plus anciennes brasseries de la place d’Erlon. Sa zone de chalandise estexcellente.
L’avènement du tramway Rémois est propice au développement commercial et permet au centre ville de retrouver tout son essor.


La surface :

Elle est de 750 m2, comprenant :

Au 7Place Drouet d’Erlon : Une salle de café, restaurant, billard ainsi qu’une courette. Au premier, deuxième et troisième étage on trouve onze chambres, 2 salles de bains ainsi que des WC.

Montant duloyer sur l’année 2010 : 25 000 €

Montant de la taxe foncière : 6886 €


Au 11 Place Drouet d’Erlon : Un local commercial au rez-de-chaussée et premier étage d’une superficied’environ 300 m2, trois WC et lavabos.

Montant du loyer sur l’année 2010 : 15 160 €


Type de restauration pratiquée :

Cuisine gastronomique, spécialités de la régionAlsace-Lorraine, pour un prix abordable (menus à 24 ou 29,5 € hors boisson).

Mètre linéaire de façade :

Façade très visible à l’entrée de la Place d’Erlon d’environ 4-5 mètres linéaires.

Comparaison avecles prix du marché :

Restaurant de 100 couverts + terrasse de 50 couverts, d’une superficie de 320 m2. Chiffre d’affaires de 916 000 €. Prix du fonds de commerce et des murs = 890 000 €
Source:http://www.ola-immo.com/annonces/vente/fond-de-commerce/marne/reims/425097.htm

L’état des lieux :

Mobiliers récents (moins de 2 ans) : Lave-linge, chaises, tables, banquettes, four, friteuse....
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