Nom Prénom Classe Etablissement

TITRE (Stage au restaurant)

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Nom du responsable

Sommaire

Page 1 …................................. - Introduction Page 2 …................................. - A propos du restaurant I – Localisation II – Description du lieu Page 3 …................................. - III – Type de clientèle IV – Le personnel V – éléments positifs/négatifs Page 4 …................................. - Mes devoirs I – Organisation II – Description des tâches effectuées Page 5 …................................. - III – Emplois du temps de la semaine Page 6 …................................. - Conclusion Page 7..................................... - Mes remerciements

INTRODUCTION

J'ai passé une semaine au restaurent où travaille ma mère (le Jardin de l'Orient) , du 28/01 au 01/02.
Depuis de nombreuses années, je suis passionnée par la culture asiatique (plus particulièrement par la culture japonaise/chinoise) et je voulais donc découvrir un métier ou je pourrai prendre d'avantage part à cette culture. Au départ, j'étais plutôt partit sur l'idée de suivre un stage dans une entreprise en rapport avec le Japon à Lyon, mais afin de faciliter mes déplacements, j'ai préféré accepter la demande de ma mère qui était de travailler dans le même milieu qu'elle, la restauration. A vrai dire, j'avais déjà une connaissance du lieu et des personnes, pour cette raison j'étais confiante. Seulement, j'étais consciente qu'être serveuse dans un restaurent ne se limitait pas à un simple service... En effet, j'avais un rôle bien plus large qui était d'occuper le bar, de servir les repas et de prendre part aux clients.

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A propos du restaurant

I- Localisation :
Le Jardin de l'Orient se trouve à Vénissieux au 8-16 boulevard, Irène Joliot Curie. (voir ci-dessous)

II- Description du lieu :
Le jardin de l'Orient est un restaurent assez petit, simple et convivial autour duquel les clients