Exki management

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| Table des matières: |

( PARTIE 1: L’entreprise Exki……………………………………...…..P.3
Introduction………………………………………………….………………...P.4
( 1. Historique……………………………………………..P.4
( 2. Philosophie de l’entreprise……………………………P.5( 3. Situation économique…………………………………P.6
( 4. Actionnariat…………………………………………...P.6
( 5. Politique économique…………………………………P.7
( 6. Personnel………………....……………………….…..P.9
( 7. Clientèle visée……………………………………….P.10
( 8.Implantation…………………………………………P.10
( 9. Communication……………………………………...P.11
( 10. Plans pour le futur………………………………….P.12

( PARTIE 2: Le développement durable et Exki……………………P.13

Le Développement durable…………………………………………………..P.14

Le Développement durable chez Exki………………………………………..P.17
1) L’empreinte écologique……………………………………………..P.17
2) PlanRe-Think……………………………………….………………P.19
( 2.1. L’Environnement…………………………….…….P.19
( 2.2. La Santé……………………………………………P.23
( 2.3. Le Travail………………………………………….P.25
3) Partenariats…………………………….…………………………….P.27

( BIBLIOGRAPHIE……………………………………………........…..P.29

| PARTIE 1:|
|L’entreprise Exki |

INTRODUCTION.

Ayant été élus managers de l’année en 2009 par le magazine Trends Tendance, les fondateurs d’Exki ont puprofiter de cette occasion pour fêter les presque 10 ans de cette belle aventure.
Leur cheval de bataille étant le développement durable, les nombreux articles de presse parlant d’Exki ont redonné l’occasion aux dirigeants de ce groupe ambitieux de refaire le point sur le chemin parcouru, leur philosophie, leur politique et leurs attentes.
Sur base des informations recueillies dans la presse, surinternet et lors d’entretiens avec le management, nous vous décrivons ci-après cette aventure dont le point de départ était:
« Manger vite, n’est pas synonyme de manger mal ».

1. Historique
Une histoire belge…

En 1999, trois cadres-copains de classe travaillant dans la même société (GIB) projettent ensemble l’idée de réaliser « quelque chose ». Partageant un intérêt commun pour lesplaisirs de table, ils se lancent un défi et ils proposent de mettre en place un nouveau concept de restauration rapide avec une carte de recettes saines et équilibrées en n’utilisant que des produits sains et de première qualité.

C’est en septembre 2000 que le projet se concrétise; Frédéric Rouvez, Nicolas Steisel et Arnaud de Meeûs signent un accord avec le propriétaire d’un bâtiment à Porte deNamur, les trois amis ne le savent pas encore mais ce premier « restaurant-rapide » constituera la base d’une longue chaîne de self-services installés dans les quatre coins de la Belgique, en France, au Luxembourg et en Italie. Après le succès du premier restaurant ouvert le 9 janvier 2001, les événements s’enchaînent très vite pour l’entreprise. Ainsi, un nouveau restaurant est inauguré dans lamême année, au centre de Bruxelles, à la rue Neuve; l’année d’après l’entreprise élargit son champ de propagation à la Flandres (Anvers) pour en ouvrir dans les pays limitrophes. Dans l’ordre chronologique, l’Italie en 2004, Paris en 2006, et le Luxembourg en 2007.

L’année prochaine « Exki » fêtera déjà son dixième anniversaire. Malgré son succès et la rapidité de sa croissance,...
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