Les OGM :

Définition OGM: | | Organisme génétiquement modifié. des organismes dont le code génétique a été modifié artificiellement | | Historique : 1978 | L’insuline humaine est produite pour la première fois par une bactérie transgénique. | 1983 | Vente autorisée au Canada du 1er produit issu du génie génétique, l’insuline humaine. | 1990 | La commercialisation du 1er produit alimentaire modifié par la biotechnologie, la chymosine, est approuvé au Canada et aux États-Unis en tant que substitut à la présure, utilisée pour cailler le lait. | 1994-1995 | Mise en vente au Canada de la 1ère pomme de terre issue du génie génétique résistante au doryphore de la pomme de terre. Cette pomme de terre n'est cependant plus commercialisée présentement.

Approbations américaine et canadienne de la tomate transgénique Flavr Savr™, à mûrissement retardé. Cette tomate n'est cependant plus commercialisée présentement. | 1996-1997 | Premières plantes transgéniques commercialisées aux États-Unis pour tolérer un herbicide et résister aux insectes : le soja Roundup Ready® et le coton Bollgard®. | 2003 | 50e anniversaire de la découverte de la structure de la double hélice de l’ADN par Watson et Crick.

Entrée en vigueur du Protocole de Cartagena encadrant les mouvements des OGM entre les frontières des pays membres de ce traité. |

I)Processus de fabrication des OGM
Un organisme génétiquement modifié ou OGM désigne tout organisme dans lequel un gène d’intérêt a été introduit par l’Homme dans son génome. Ce gène peut provenir d’une espèce végétale ou animale. Cette technique est diffèrente de l’hybridation qui consiste à croiser deux individus de deux sous-espèces, espèces ou genres différents. L’hybride présente donc un mélange des caractéristiques génétiques des deux parents et est un processus qui se fait de facons totalement naturel. La technique des OGM est, quant à elle, totalement artificielle.
La première étape de la fabrication des