Comment mesurer une température ?

Introduction

Mesurer la température devint très vite un besoin essentiel. De très nombreux domaines d’application se mirent alors en évidence tels que la météorologie où il fallait mesurer la température de l’air et de l’extérieur, la médecine, la cuisine où le besoin s’exprime par la volonté d’améliorer les conditions pour cuisiner, pour la régulation ainsi que dans les processus industriels. Ceci étant les plus connu, il en existe d’autre. Afin de répondre au mieux à ces diverses questions, il fallait d’abord répondre à une question : Comment mesure t-on la température et trouvé des solutions techniques. Les plus connues étant le thermomètre et ces composés, nous allons les développés ci-dessous.

I) Les Thermomètres mécaniques

 Les différents thermomètres mécaniques les plus connus sont les suivants :

1. 2. 3. 4. 5.

1. Thermomètre à alcool
2. Thermomètre à mercure
3. Thermomètre à toluène
4. Thermoscope (ou thermomètre de Galilée )
5. Thermomètre à minima et à maxima

1) Leurs fonctions de service

Pour qui, dans quel but et à quoi servent-ils ?

Différents utilisateurs peuvent avoir besoin de ces appareils, qu’ils soient particuliers pour la vie quotidienne de chacun (thermomètre à alcool, à mercure ou thermoscope) ou professionnels comme dans la médecine (thermomètre à maxima et à minima) ou la cuisine, les thermomètres sont utiles pour tous avec un but global : mesurer la température.

 Voici un exemple d’utilisation des thermomètres, ici appliqué en cuisine.

2) Leurs principes techniques

Pour la plupart des thermomètres, le thermomètre à alcool, celui à mercure et le Thermoscope (ou Thermomètre de Galilée), le principe technique repose sur la contraction d’un fluide.
En effet, dans ces appareils le principe utilisé est la dilatation apparente d'un liquide dans son enveloppe : on tient donc compte de