Extraction liquide-liquide

I/ Objectifs

On se propose d'étudier le procédé d'extraction liquide-liquide à partir d'un mélange binaire AcOEt d'éthyle (AcOEt) – éthanol (EtOH) et d'eau. L'extraction de l'éthanol à partir de ce mélange se fera de façon discontinue et continue.

II/ Principe

1. Diagramme ternaire

Un diagramme ternaire permet de représenter la composition en constituants d'un mélange ternaire. Il se présente sous forme d'un triangle dont chaque côté correspond à la fraction massique d'un composé. Un tel diagramme est utilisé ici dans le but de définir une courbe de solubilité (isotherme). Cette courbe permet de connaître les compositions en eau – AcOEt – EtOH conduisant à l'obtention d'une ou deux phases liquides. Ces compositions sont déterminées en titrant un mélange de deux composés par le troisième. La manipulation la plus exploitable ici était d 'ajouter progressivement de l'EtOH dans un mélange diphasique d'eau et d'AcOEt. On atteint la composition recherchée quand l'on obtient un mélange homogène. De la même manière, il est possible d'ajouter de l'eau dans un mélange homogène AcOEt – EtOH ( ou de l'AcOEt dans un mélange eau – EtOH) jusqu'à l'obtention de deux phases liquides. 2. L'extraction liquide-liquide

Ce type d'extraction est basé sur des transferts entre deux phases liquides où l'espèce que l'on cherche à extraire (soluté) est mélangée à un composé diluant et extraite par un solvant. Dans notre étude, l'eau extrait l'EtOH d'un mélange AcOEt - EtOH. Le mélange et le solvant constituent bien entendu deux phases liquides distinctes. Leur rencontre permet les échanges qui nous intéressent. Le choix de notre solvant d'extraction est justifié étant donné que l'éthanol est parfaitement soluble dans l'eau. L'intérêt d'un tel procédé est de séparer des composés ayant des points d'ébullition très proches, ce qui peut s'avérer difficile en procédant par distillation. a. Extraction discontinue En ajoutant