* Il faut savoir qu’il faut 25 à 30 kilos de graines pour faire un litre d’huile soit envions 800 kilos de fruits (figues). * l’Huile de pépins de figue de barbarie * Définition et histoire de l’Huile de pépins de figue de barbarie * L’huile de pépin de figue de barbarie est un puissant anti-âge. C’est une huile très rare et précieuse obtenue seulement par pression à froid des graines du figuier de Barbarie (Opuntia ficus indica) et sans aucun traitement chimique. * Le figuier de barbarie est une espèce de cactus originaire du Mexique mais qui est également présent sur tout le pourtour méditerranéen (Tunisie, Maroc…). * C’est une plante grasse, caractérisée par des tiges en forme de raquettes épaisses, elliptiques, surmontées au printemps de belles fleurs jaune vif auxquelles succèdent des fruits ovoïdes vert jaunâtre, parfois teintés de rouge mesurant 5 à 8 cm de longueur. C’est un fuit épineux et délicieux. * Ces fruits contiennent une pulpe sucrée, rougeâtre, verdâtre ou jaunâtre parsemée de nombreuses petites graines qui sont cueillis de fin juillet à septembre. * Fabrication * Au Maroc, le cactus pousse naturellement. Les femmes des villages ramassent son fruit, la figue de barbarie et l’emmène dans les coopératives où elle sera lavée, épluchée et broyé. * Une machine sépare les graines et le jus de la figue de barbarie. Le jus servira à faire des confitures et les graines la fameuse huile de figue de barbarie.* * Pour obtenir cette huile précieuse, les graines de figue de barbarie seront pressées à froid et l’huile sera micro filtrée ce qui lui confère une plus grande durée de conservation (la micro filtration élimine de l’huile tous les micros déchets issus de la pression). * Il faut savoir qu’il faut 25 à 30 kilos de graines pour faire un litre d’huile soit envions 800 kilos de fruits (figues). * Chaque pépin contient plus de 5 % d’huile pure, son coût de production est très élevé, c’est pourquoi c’est une