Fatal

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  • Publié le : 2 mai 2011
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La composition des produits repris dans ce compendium a été arrêtée en janvier 2010.

Les compositions en protides (et dérivés), lipides (totaux et détails), glucides (totaux etlactose), et fibres sont exprimées en grammes. Toutes les valeurs sont arrondies à 1 décimale sauf celles concernant les glucides totaux qui sont arrondies à l’unité

Les compositions en sels minérauxsont exprimées en milligrammes et arrondies à l’unité sauf en ce qui concerne le fer pour lequel une décimale a été conservée.

Une classification des diètes a été faite en tenant compte desconcentrations énergétiques :
• Diètes isoénergétiques : 1kcal/ml
• Diètes hyperénergétiques : >1 kcal/ml
• Diètes hypoénergétiques : < 1kcal/ml

Puisque l’on considère généralement que 20 à 25kcal non protidiques sont nécessaires pour métaboliser correctement 1 gramme de protéine, nous avons considéré comme hyperprotéinées les diètes apportant moins de 25 kcal totales par gramme de protéine.Ces valeurs se retrouvent dans la colonne « kcal/g P »

Enfin, si des différences de composition existent en fonction des goûts déclinés pour une même diète, les valeurs reprises sont les moyennesAlimentation semi liquide hyperénergétique (composition/ 100g reconstitués)

Marques |pack |Kcal |P(g) |L(g) |G(g) |Na(mg) |K(mg) |Ca(mg) |P(mg) |Fe(mg) |fibres |caractéristiques | |
| | | | | || | | | | |Kcal
/g P |lactose |AGS |AGMI |AGPI |MCT |ω6/ω3 |Osm
mosm/l |divers | |Resource énergy fruit(Nestlé) |125 |160 |5 |5 |24 |75 |160 |70 |90 |1,4 |1,4
(6 (prune) |32 |0,05 |0,4 |3,2 |1,5| | | |Pomme, pomme/prune, pomme/pêche, pomme/fraise | |Flocons céréales (Révogan) |500g |104 |3,5 |3,3 |15 | | | | | | |30 | | | | | | | |130g + 1L lait entier
banane, framboise, miel, pêche ||Ensure + crème
(Abbott) |125 |137 |5,7 |4,5 |18,4 |100 |164 |100 |84 |1,9 |0 |24 | |0,5 |2,75 |1,2 | |6,2 |602 |Vanille, neutre, chocolat, banane | |

Alimentations semi liquides hyperprotéinées...
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