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B- Fiche d'identité de l'entreprise

1- Elle produit des biens industriels et artisanaux.

C'est une entreprise commerciale

2- Il y a 17 employés en tout dans cette entreprise et sa succursale qui ce situe a Saint Jean de Luz.

3- C'est une entreprise privée car elle n'appartient pas à l'état et que c'est revenus sont pour le gérant de l'entreprise.

C- Observation de l'organisation de l'entreprise

2- Les clients de l'entreprise sont des particuliers ou d'autres entreprises qui peuvent commander ou acheter sur place les produits qu'ils désirent.

3- Ils utilisent le courrier, le téléphone, le fax et internet comme moyen de communication.

4- En comptabilité, la valeur ajoutée est une notion qui s'efforce de mesurer la valeur économique ajoutée par l'activité d'une entreprise.

5- Le matin:

Préparation des viennoiseries, des sandwich, des pâtisseries et la mise en place dans le présentoir à coté de la caisse.

L'après-midi:

Les pâtissiers et boulangers ont