La culture de la carotte Bio en Lot et Garonne

CALENDRIER DE PRODUCTION janvier février mars avril mai juin juillet août sept oct nov déc
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Carotte primeur
Carotte de saison
Carotte d'hiver (de garde) Semis

Semis et cultures couverts Récolte

Récolte en cas de conservation au champ

ROTATION
La rotation entre deux cultures de carotte doit être au minimum de 3 ans.
Précédent cultural
Une culture qui laisse une terre propre et qui ne tasse pas le sol (poireaux ou oignons ou engrais vert bien décomposé par exemple).
Un légume feuille ayant reçu une fumure organique copieuse.
A éviter : Autre Apiacées (ex-ombellifères) céleri, persil.
Cultures environnantes
Lorsque des petites surfaces sont concernées, une culture de poireaux, d'ails, d'oignons et d'échalotes à proximité serait bénéfique car elle éloigne les mouches.
CHOIX DES VARIÉTÉS
Il existe plusieurs variétés, différentes de par leur période de récolte et la durée du cycle de production.
3 critères peuvent être pris en compte :
L'adaptation au climat de la région et au type de sol.
La tolérance à l’Alternaria dauci, champignon qui peut être responsable de gros dégâts sur les carottes cultivées en été.
L'aspect des carottes et leur goût, qui doivent répondre aux besoins des consommateurs et aux contraintes des circuits commerciaux. PRÉPARATION DU SOL
Travail du sol
La culture de carotte permet la valorisation des sols sableux et limono-sableux.
Objectif : obtenir une structure homogène et légère sur une profondeur convenable et un lit de semence très fin.
1°) Labour pour un travail profond (jusqu’à 30 cm de profondeur).
2°) Travail superficiel pour affiner la terre dans les 10-15 premiers cm du sol.
Pratique locale : utilisation du cultirateau qui permet la formation de planches et l'obtention d'un bon lit de semences.
3°) Deux types de conduite
Culture sur planche : majoritaire en plein champ.
Elle assure un état structural favorable
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