Fiche de lecture
L’anorexie et la boulimie de l’adolescente
Livre d’Henri Chabrol (pédopsychiatre français)
Édité en 2005 aux éditions : « Que sais-je ? »
125 pages
Plan en trois parties : I- Clinique, classification et diagnostique, évaluation, épidémiologie, évolution. II- Déterminisme et modèles III- Traitement
Introduction
L’anorexie et la boulimie sont les deux formes de troubles alimentaires les plus graves. Elles possèdent toutes deux des causes communes, et se mettent en place de la même manière. Les connaissances concernant ces deux formes de conduites alimentaires sont en constante augmentation.

Chapitre I- Clinique, classification et diagnostique, évaluation, épidémiologie, évolution Les symptômes et les explications de l’anorexie et de la boulimie ont évolué avec le temps, ils dépendent en effet de facteurs changeant (relations familiales, place des femmes dans la société…). L’anorexie est entrée dans la catégorie de la clinique psychiatrique moderne en 1873, grâce aux travaux de Lasègue. Au XXe siècle, le DSM III (une association de psychiatres américains) distingue l’anorexie et la boulimie comme deux troubles pouvant apparaître séparément. Les symptômes de l’anorexie mentale suivent une évolution en 4 étapes. La première est le début caractérisé par un désir de mincir (régimes, activité sportive intense, fixation sur l’alimentation) qui entraîne une forte perte de poids, et déclenche une sensation de contrôle de soi, de sa faim. Vient ensuite la phase d’optimisme : perte de poids importante, interdits alimentaires, dégoûts pour certains aliments entraînant un sentiment de contrôle de soi, de sa faim, une forte énergie et une activité physique, intellectuelle ou sociale importante. Puis, arrive la phase de déni, de désillusion et de détresse (amaigrissement, comportements de contrôle de poids, perturbation de l’image du corps, manifestations physiques de la dénutrition, manifestations psychologiques). Les