|Nom de la région |Entrée |Plat |Fromage |Dessert |Vin |Produits régionnaux |
|Alasace |-Foie gras au Gewürztraminer : Foie gras|-Matelote de poissons: poisson d'eau douce|-Munster-géromé AOC |-Kugelhof : Gâteau traditionnel a |-AOC riesling |-volaille d'Alsace IGP |
| |d'oie poché dans le vin |servie avec une sauce au riesling |-Oelemberg |pâte levée |-AOC gewürztraminer |-Dinde Noire |
| |-Saucisse de foie |-Baeckeofe :viande de porc et agneau avec | |-Flammekueche : Tarte flambée | |-Miel de sapin d'Alsace LR |
| | |pomme de terre et oignons cuit au four | | | | |
|Aquitaine |-Huître : Huîtres creuse d'Arcachon |-Ttoro de St Jean-de-luz : Soupe de |-Ossau-Iraty AOC |-Tourtière de Périgord : Gâteau fait |-AOC Jurançon |-Asperge des sables LR |
| |-Jambon de bayonne IGP |poisson basque |-Pyrénées en croûte |de couche fine de pâte et garni de |-AOC Madiran |-Agneau du pauillac |
| | |-Salmis de palombe : Palombes cuite puis |dorée IGP |pomme ou de pruneaux | |-Piment d'espelette |
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