Cahier de stage VENTE
Domaine Pédagogique

FARGEOT Estelle
Promotion : 2014/2015
SMR

CAPA

1ère partie : Présentation de l'établissement
Présentation de la société
Vins, Huile d’olive, Olives, confiture, jus de fruits.
En 1950 l’École d’Agriculture s’installe à Rivesaltes, elle deviendra lycée en 1979 et Établissement Public Local d’Enseignement Agricole avec le Lycée Agricole de Théza en 1995. Les élèves, stagiaires et apprentis se forment sur l’exploitation du domaine afin d’acquérir les savoir-faire professionnels pour maîtriser les différentes techniques liées aux emplois dans l’agriculture.
Depuis 2004 le caveau de dégustation vente est là pour vous faire connaître et apprécier les fruits du travail commun des formateurs, employés et élèves du lycée.
Résolument tourné vers les techniques culturales modernes et respectueuses de l’environnement, le vignoble possède l’agrément Terra-Vitis, le Domaine est entièrement conduit en Agriculture Biologique
Huile d’Olive Arbequine
Domaine de Las Farrèrres – producteur depuis le XIXème siècle
L’oliveraie composée de 10 000 oliviers est située dans le secteur de la vallée de la Têt au coeur du Roussillon, en pays
Catalan au sud de la France.

Domaine Pédagogique
3 avenue des Pyrénées
66000 RIVESALTES
Activité de l'établissement : Exploitation du domaine afin d’acquérir les savoir-faire professionnels pour maîtriser les différentes techniques liées aux emplois dans l’agriculture.
Le caveau est un établissement public.
Nombres d'employés : 2 à temps pleins
– Commerçant
– Directeur
– 1 femme de ménage qui passe qu'une fois par semaine.
La surface de vente est environs 80 m2.
Le Domaine Pédagogiques se situe dans la région Languedoc-Roussillon, département
Pyrénées-Orientales, ville RIVESALTES.

2ème partie : Présentation d'un service de l'établissement
Nom du service présenté : L'accueil des clients
Pour accueillir un client, il y a 4 règles à respecter :
La règle de 4*20 :
• les 20 premiers pas : avoir une attitude sûre
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