BREVET DE TECHNICIEN SUPÉRIEUR « COMPTABILITÉ ET GESTION DES ORGANISATIONS »

FICHE D’ACTIVITÉ

NOM, Prénoms du candidat :
Centre d’évaluation :

ACTIVITÉ N° 3

INTITULÉ DE L’ACTIVITÉ : GESTION COURANTE ET AIDE A LA DECISION DANS L’ENTREPRISE GRAND HOTEL DU LAC

Durée : 12 heures
Objectif(s) de l’activité : Comptabilisation des achats et des ventes. Analyse de l’activité et le choix d’un mode de production.
Contexte de l’activité : La SA Grand Hôtel du Lac a été créée il y a 15 ans lors du rachat de l’hôtel et de ses dépendances par Monsieur André Ott, chef de cuisine réputé. A cette occasion, Monsieur Ott s’était associé avec huit autres personnes pour apporter le capital nécessaire. Le Grand Hôtel du Lac est un établissement de catégorie trois étoiles, indépendant de toute chaîne hôtelière. Sa clientèle est surtout composée de personnes accompagnant les curistes de la ville d’eau ainsi que des tourismes amoureux de la montagne, du calme et recherchant un certain confort. L’hôtel dispose d’un restaurant de qualité classé trois fourchettes par le guide Bonnes Tables, ouvert aux résidents qui peuvent opter pour la demi-pension ou la pension complète, mais aussi à la clientèle extérieure. La qualité de sa friture du lac et le calme de sa terrasse en font une des destinations favorites des savoyards.
Compétences mises en œuvre : Processus
Processus

Compétences *
Activités relevant du processus

T
C
O

P1
X

Etablissement et contrôle de documents commerciaux. Enregistrement des achats et des ventes en comptabilité. Utilisation du Progiciel de Gestion Intégrée Cégid.
Définition et adaptation d’une organisation comptable.

P2

P3

X

Identifier les champs d’application de la TVA

P4

P5
X

Construction d’un tableau d’amortissement sur tableur.
Analyse des nouvelles normes comptables

P6

P7
X

X

X
Définition et objectifs de la comptabilité de gestion.