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Vo o u ir s s ho om m m m e ag s C e pa har ge lie
13

Science

M Y ST È R E ET B OU L E D E
GOMME...
PRÉPARATION DE CHEWING-GUM
100% NATUREL
>>> page 22

UNE ÉTUDE DE L'ELASTICITE DU
CHEWING-GUM

Un dossier explicatif avec des éxperiences vous expliquant l'élasticité du chewing gum.
>>> page 32

Thè me : Mati ère et f o r me
Ma tiè re : Sc i en c es de l a Vi e e t d e l a Te rre ,
Ph y s i qu e-C h i m i e

UN DOSSIER PAR MATTHIEU PERRET ET
GUILLAUME ZANCHI
ÉDITIO N LIM ITÉ E : Le c hew ing - g um

N °15

SOM MAI RE
2

PA R TIE I :
Le c h ew in g- gum da n s l a s o c iété.
> H is to ire du c h ew in g- gum
> L'éco n o m ie du c h ew in g- gum
> Le Ch ew in g- gum et l 'env iro n n ement
Pa ge 6 - Pa ge 11

PA R T IE II :
Les constituants du chewing- gum e t s e s e f fe t s su r l 'o rg a nism e.
> La comp o sitio n d' u n c hew in ggum d'origine chimique et d'un ch e wi n g - g u m " f a it m a iso n"
> Le s e f fe t s d u c hew ing - g u m s ur la santé
> Les effets néfastes et positifs
> U n e ap p l i c at io n m éd ic a l e
Pa ge 12 - Pa g e 2 4

PA R TIE III :
Étude de l 'él a s tic ité du c h ew in g- gum
> La l o i de H o o k e
> Q uel in grédient es t-il respons a bl e de l 'él a s tic ité de notre c h ew in g- gum "m a is o n" ?
> D'a utres fa c teur s po uvant in fl uen cer l 'él a s tic ité.
Pa ge 25 - Pa ge 30

3

GLOS SA I RE

Pour m i e u x co m pre n d re
Af in de mieux co m prendre l es info r m atio ns q u e vo u s al l ez l i re, n o us vo us met to n s à dis po s itio n u n g l o s s aire avec l es m o ts es s ent i e l s.
•Édulco rant s : Un édu l co rant es t u n pro du it o u s u bs tance aya nt un g o û t s u c ré, i l p e u t s’a vé re r ê t re p l u s o u m o i n s s u c ré q u e l e s u c re
(p o uvo ir sucrant).
•Émulsifiant : Un émulsifiant est ce qui per met l ’émulsion c ’est à dire qui per met à deu x s u bs tances no n m is c ibl es de bas e de s e mé l a n g e r de man ière ho m o g ène.
•Latex