Fleury michon

3289 mots 14 pages

Fleury Michon ——Jambons SOMMAIRE Premier dossier
1.Résume d'entreprise
A. L'entreprise et son secteur d'activité a. Le Secteur b. Activités de la société c. Principales données financières sur le Groupe FM B. Histoire du groupe
2.Fleruy Michon aujourd'hui a. Sa personnalité b. Son métier c. Sa mission d. Chiffres d'affaire,résultat net,capacité d'autofinancement 3.La famille de produit a. Jambon Fleury Mchion 1. histoire 2. La catégorie b. Actualité charcuterie c. Portefeuille d'activité par famille de produit 4.Analyse swot du groupe Fleury Michon Deuxième dossier
1. Segmentation stratégies
2. Politique de prix/gamme/positionnement/marque a. Politique de produit b. Politique de positionnement c. Politique de prix d. Politique de marque
3. Les Conseils sur le marché des Fleury Michon

1.Résume d'entreprise

A. L'entreprise et son secteur et d'activité
a.-Le Secteur
Biens de consommation
b.-Activités de la société
Fleury Michon est le leader français de la production et de la commercialisation de produits de charcuterie et de produits traiteur vendus en grande surface.
Un Chiffre d'affaires en progression de +2.1%

Portefeuille d’activité par famille de produits (valeur): CA 2008: 275.6 M€ Président: Raymond Doizon Effectif*: 1385 personnes 4 unités de fabrication

Portefeuille d’activité 2008 par famille de produits (valeur) CA 2008: 178.6 M€ Président: Régis Lebrun Effectif*: 1367personnes 3 unités de fabrication

c. Principales données financières sur le Groupe Fleury Michon.
Charcutier-Traiteur: 2 marchés, un seul métier:
Répartition du chiffre d’affaires par activité en 2008 (données au 31/12/2008) Un Chiffre d'affaires en progression de +2.1%
Le chiffre d’affaires de l’année 2008 du Groupe Fleury Michon s’établit à 502.7 M€ en croissance de +2.1%.
Résultat net 2008: Le résultat net consolidé s’établit à 5.36 M€ en 2008.

B. Histoire du groupe

1926 - Création

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Annexe 1 Calculs Prévisionnels 1
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Annexe 1 Calculs Prévisionnels PRODUITS CHARGES Prévision des recettes H.T Chiffre d’affaire : Chiffre d’Affaire 2014 = 736 524,56€ ( Annexe Analyse Financière, Résultat 2014) Les prévisions d’augmentation du chiffre d’affaires seraient les suivantes : 2015 2016 2017 + 32 % + 10 % + 10 % (Annexe Projet d’extension de l’entreprise DeltaCar)….

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Fleurymichon
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1. Environnement du produit Le produit subit la pression des environnements suivants : Externes A REVOIR - Naturel : pollution & énergie nécessaire à la fabrication des emballages très important Augmentation des coûts liés à l’énergie - Economique : Augmentation du pouvoir d’achat Augmentation du prix des matières premières (riz) - Politico-légal : Réglementation sur l’utilisation d’additifs dans les plats - Démographie : augmentation des foyers à personne unique (célibataires)….

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Cas d'entreprise fleury michon
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1. Présentation de Fleury Michon de ses domaines d’activités et choix stratégiques Créée en 1926, Fleury Michon est une grande entreprise du secteur alimentaire, plus précisément, elle conçoit, prépare et commercialise des solutions repas. Ses domaines d’activités stratégiques sont la charcuterie pré-emballée, les produits traiteur frais et la restauration rapide. Dès le début de son existence, Fleury Michon a fait le choix d’une stratégie de spécialisation : l’entreprise se concentre uniquement sur les solutions repas. Cette stratégie a pris plusieurs formes dans le passé, repose aujourd’hui sur deux axes : - La pénétration de marché : l’entreprise vise la consolidation et le développement de chacun de ses piliers en France, en ayant pour objectif d’être un spécialiste des produits frais vendus en grande surface ou en restauration commerciale.….

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Bonduelle
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15 millions d’euros consacrés aux activités de recherche et développement. La croissance du chiffre d’affaires s’inscrit en hausse de + 2,3 %. Répartition du chiffre d’affaires La commandite par actions comporte 2 catégories d’associés :  La société Pierre et Benoît Bonduelle SAS, détenue par 3 familles, est associé commandité, responsable indéfiniment et solidairement sur ses biens propres des dettes sociales. Élu en son sein, un Comité d’Orientation Patrimonial de 8 membres est chargé d’arrêter les options patrimoniales des associés commandités familiaux ; ses membres sont, par ailleurs, administrateurs de Bonduelle SA. Les associés commanditaires (autres familles, public, salariés + autodétention)….

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CAS D’ENTREPRISE FLEURY MICHON Page 18,19 Question 1 : Créées en 1926, Fleury Michon est une grande entreprise du secteur alimentaire, plus précisément, cette entreprise conçoit, prépare et commercialise des solutions repas. Ses définis en fonction des produits et des marchés servis sont la charcuterie préemballée, les produits traiteur frais et la restauration rapide.….

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Fleury michon
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L’entreprise essaye aujourd’hui de répondre aux attentes des consommateurs d'aujourd'hui : plaisir, équilibre nutritionnel, naturalité, sécurité, praticité, prix accessibles. A l'International, Fleury Michon développe son savoir-faire de 30 ans acquis dans les plats cuisinés frais que ce soit par acquisitions, en joint-ventures ou bien encore par la licence de sa technologie. Ainsi, ce pôle d'activité représente 7% du chiffre d'affaires en forte progression. Fleury Michon propose, dans sa gamme des plats cuisinés : - Les purées - Les risottos Italie - Les gratins - Les exotiques - Sur le pouce (recettes simples) - Les plats légers - Les poissons - Les pâtes cuisinées - Les viandes et volailles - Les cassolettes - Les plats cuisinés halal - Les croques - Les plats cuisinés signés Joël Robuchon - Les pâtes fraiches bio - Les plats cuisinés bio*….

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L’entreprise Fleury Michon fut créée en 1926 et évolua énormément jusque dans les années 2000. C’est une entreprise qui a su innover, développer les gammes de produits porteuses sur le marché, retirer celles qui l’étaient moins ou qui étaient les moins rentables et lancer de nouvelles gammes pour plaire toujours plus au client. Ainsi au début des années 1980 les dirigeants de la marque décide de porter toute leur attention sur l’objectif suivant : être un spécialiste des produits frais vendu en GMS car ils pensent que c’est là qu’est le segment porteur et l’innovation. Pour définir les domaines d’activités stratégiques et les choix stratégiques de l’entreprise, nous allons tout d’abord réunir les informations du document 1 dans un tableau : 1926 - Production de charcuteries et de salaisons 1950 - Innove en lançant les premiers sachets de charcuteries préemballées Années 1970 -Développement de sa gamme de produits - Lancement sur le marché des plats cuisinés frais en libre service….

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ANALYSE FINANCIERE Rapport réalisé par : Nadia Bouidir 1 - Présentation de l’entreprise : Créée en 1926, Fleury Michon est une grande entreprise du secteur alimentaire, dont la mission est de concevoir, préparer et commercialiser des solutions repas. Elle est considérée comme leader dans le domaine du jambon de porc et de volaille, des plats cuisinés frais, du surimi ainsi que celui des charcuteries cuisinées, avec un chiffre d’affaires qui atteint les 700 Millions d’euros et qui se répartit selon les activités de l’entreprise : Vente de produits en grandes surfaces en France (86,7%) Restauration hors domicile en France (7%) Implantation a l’international (6,3%) 2- L’analyse de la situation financière : Analysons d’abord l’évolution du CA de Fleury Michon :….

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• Performances Commerciales : L’UC et son chiffre d’affaires : En 2011, la boulangerie de lapanouse, a réalisée un chiffre d’affaires de 261 773€ soit une augmentation de 19,76% par rapport à N-1 (augmentation + 43 198 €). • L’offre commerciale de mon UC : 2008-2009 2009-2010 2010-2011 Chiffre d’affaires 160 000€ 210 000€ 261 773€ Evolution +33,33% +31,25% +23,80 % Résultat net 7 694€ 7 546€ 21 798 € Evolution +1,25 % -1,92% +188,87% On peut constater que le résultat net comptable des années 2009 et 2010 est stable avec un taux d’évolution de : - 1,92%. En revanche l’évolution du bénéfice en 2011 éclate avec un taux de : +188,87 %.….

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