UNIVERSITE MONTPELLIER II
SCIENCES & TECHNIQUES DU LANGUEDOC D.E.U.G. Sciences et Vie S.B.N.

Physiologie Végétale
TP1 : La plante et l’eau

Page : 1/8

Introduction
Les végétaux transpirent de l’eau par les stomates. La transpiration par les stomates permet l’apport de nutriments par un phénomène osmotique. Le but de ce TP est de s’intéresser aux phénomènes de la plante avec l’eau. La première manipulation a pour but de mesurer la transpiration et l’évaporation suivant différentes intensités lumineuses. Les deux autres expériences vont nous amener à déterminer le potentiel hydrique de la plante, le potentiel osmotique ainsi que le potentiel de pression. Ces trois expériences nous montrerons les grands principes permettant l’extraction de l’eau et de ses éléments du sol ainsi que ça circulation.

I)

Mesure de la Transpiration et de l’évaporation

1. Objectif de la manipulation
Cette manipulation à pour but de comparer la transpiration d’une pousse de maïs et l’évaporation d’une bassine à différentes intensités lumineuses.

2. Protocole
La mesure de l’évaporation se fait à l’aide d’une bassine qui sera exposé au même condition que la plante. Pour la mesure de la transpiration de la plante on doit utiliser un potomètre qui est un récipient contenant les racines et laissant passer les feuilles, ne permettant pas une évaporation directe de l’eau contenue dans le potomètre.

Le Potomètre :
Feuilles de la pousse de maïs à l’air libre

Bouchon hermétique laissant passer les feuilles

Récipient remplis d’eau

Racines des pousses de maïs

Page : 2/8

Pour évaluer la transpiration et l’évaporation nous allons mesurer la perte massique en eau du potomètre et de la bassine sous deux intensités lumineuse de 100 lux et de 1000 lux. Pour obtenir l’évaporation ainsi que la transpiration il faut mesurer la surface total de la bassine et des feuilles de maïs. Pour calculer la surface de la bassine il faut prendre ¶*R², par contre pour les feuilles