Chapitre 2 : Fonctionnement du Supermarché

Etymologiquement, elles désignent la manière d'agir en quelque affaire que ce soit, de telle ou telle manière.

L'établissement de procédures dans une entreprise quelle qu'elle soit, est d'une importance capitale au point où l'on serait amené à le considérer comme la base de la réussite d'une entreprise. Elle permet en effet d'établir des normes d'exécution du travail et d'instaurer un ordre dans les tâches.

C'est donc dans ce sens que nous pourrons distinguer les procédures administratives et financières. L'étude de ces deux sortes de procédures peut se résumer en l'énumération de deux catégories de documents : les documents comptables et les documents commerciaux.

Les documents commerciaux :

Au SMR, les règles administratives liées à la gestion des activités se résument à la circulation de documents que voici :

· Les bons de livraison et de réception :

Les articles livrés à Ramco sont toujours accompagnés de bons de livraison. C'est ce dernier qui est utilisé pour faire l'entrée en stock des marchandises. De même, pour une commande passée par un client, la livraison est effectuée avec un bon de livraison dûment signé par le livreur et le client. Cette opération atteste donc que le client approuve le fait d'avoir effectivement reçu la marchandise.

Le bon de livraison est toujours en deux exemplaires, l'un étant destiné au client et l'autre retourné au gérant.

Un exemplaire de ce document est représenté en annexe de ce rapport.

· La facture :

Au SMR, elle est établie d'abord lors de la livraison de marchandises puis en cas d'achat de valeur élevée ; Dans ce dernier cas, il est délivré par le gérant qui se réserve le droit de la dresser et d'y mentionner le s réductions s'il y a lieu.

Il est aussi souvent établi des factures pro-formats à la demande des clients pour des fins personnelles ou pour le compte de sociétés.

Au SMR