1- Sur quelles notions repose l'analyse stratégique ? sur toi 2- Quelles relations peut-on établir entre conflit et changement rien 3- Comment expliquez-vous la résistance au changement dans la situation des piscines ? ché pasoir (proximité du Marais, quartier emblématique parisien): du groupe d’amis aux jeunes aisés.

Grâce à cette clientèle diversifiée et donc des habitudes de consommation différentes, nous allons pouvoir réaliser 5 services par jour avec un maximum de 80 couverts par service.

Notre politique marketing sera simple mais efficace afin de développer notre image de marque. Nous ne souhaitons pas communiquer directement pour notre restaurant car perçu négativement par notre clientèle cible qui l’assimile à un besoin de remplissage. La communication se fera donc via du street marketing, des revues de presse et surtout grâce au bouche à oreille (et recommandations) qui est le plus efficace en restauration. Avoir des produits atypiques (ex : pizza caviar, truffe ou foie gras est donc important afin que l’on parle de MA PIZZA).

En effet la satisfaction client est au centre de notre politique afin de fidéliser nos clients. C’est pour cela que nous emploierons un grand chef pour s’assurer de la qualité et de la présentation des plats servis mais aussi un nombre de serveurs plus importants que la moyenne du secteur CHR afin que les clients soient servis rapidement et de manière intentionnée. Un service rapide mais de qualité permettant de réaliser un plus grand nombre de services.

Notre objectif principal est de concrétiser notre concept et de pouvoir le faire connaître à l’étranger. Pour cela nous rechercherons des investisseurs au moment de notre ouverture à l’international et ce à hauteur de 20% de notre capital. En effet, les fonds nécessaires à l’ouverture du restaurant parisien, qui sera notre vitrine commerciale, ont déjà été trouvés et apportés par les 2 associés : Yohan SLAMA et Alexandre SORAIN. Nos plans de trésorerie et