Documents mis à disposition par :

http://www.marketing-etudiant.fr

Attention
Ce document est un travail d’étudiant, il n’a pas été relu et vérifié par Marketing-etudiant.fr. En conséquence croisez vos sources :)

Dossier de franchise A la table

2

Sommaire
1. Présentation du concept . Projet de franchise . Champs d’application de la loi Doubin 2. Sélection du candidat p.15 . Entretient type d’un franchisé p.18 3. Contrat de franchise 20 4. Informations essentielles p.25 p. p.2 p.7 p.9

3

4

PRESENTATION DU CONCEPT

5

PRESENTATION DU CONCEPT
Type de franchise : franchise de services : restauration rapide haut de gamme. Alimentation : menus établis, fait à base de pâtes, quiches et pizzas Nom : A ♪ table Concept : tout tourne autour de la musique : il y aura une pièce par thème musical : jazz, opéra, R&B, années 80, musique d’ambiance type « bouddha bar » Chacun des clients choisira la salle dans laquelle il désire manger. Savoir faire : Au niveau de l’ambiance : décoration faite de notes de musique, avec des salles à thème musical.

Au niveau de l’alimentation : des menus de pâtes, quiches et pizzas sont pré-établis. Chaque menu est compatible avec une pizza, une quiche ou des pâtes. Menus : Menu opéra : champignons frais (cèpes, girolles), épinard, saumon et fromage de pays Menu jazz : pommes de terre, oignons grillés, rillettes d’oie et crème fraîche Menu année 80 : thon, tomate, chèvre et oignons Menu R&B : viande hachée, fromage, olives, tomates, épices

6

Menu d’ambiance : fromage, aubergines, courgettes, tomates, olives Desserts : Brownie, yaourt à la crème et tarte aux pommes Formules : - A 8 euros : 1 plat, une boisson (eau/soda) - A 10 euros : 1 plat, 1 dessert, une boisson (eau/soda) - A 12 euros : 1 plat, 1 dessert, 1 café ou thé et une boisson (eau/soda) Approvisionnement : En exclusivité à 80% dans la liste des fournisseurs recommandés car ils bénéficieront d’une remise de 10% à chaque achat effectué dans ces