INTRODUCTION La restauration rapide (ou encore fast Food) est un mode restauration dont le but est de faire gagner du temps aux clients en leur offrant un service rapide de qualité et à moindre coût par rapport aux restaurants traditionnels. Les plats servis sont le plus souvent des hamburgers, des frittes accompagnés de soda ou de divers jus.
Ces lieux si privilégiés de nos jours n’offrent pas seulement un repas à moindre coût, c’est aussi un endroit de détente, de rencontre, pour se retrouver entre amis ou en famille.
Le marché de restauration rapide a connu ces dernières années une évolution remarquable qui, d’ailleurs continu avec notamment McDonald’s, sur le lequel porte notre étude. Connu depuis plusieurs années comme la plus grande chaîne de restauration rapide au monde, McDonald’s ne cesse d’attirer de plus en plus de monde de tout âge, de toutes nationalités de toute situation sociale… Bref, tout le monde est atteint par la “folie“ du “MC Do“. La question est comment McDonald’s fait pour attirer autant de monde, quelles sont les stratégies et les politiques adoptées par cette entreprise américaine aujourd’hui devenu un phénomène mondial ?
Annonce du plan
Dans une première approche nous tenterons de présenter globalement l’entreprise : son histoire, son évolution, ses activités, sa clientèle … et une brève analyse de la concurrence.
Dans la seconde approche nous parlerons des actions menées par l’entreprise notamment ses stratégies, ses innovations afin d’accroître son chiffre d’affaire.
Et, enfin dans la conclusion nous ferons un petit récapitulatif. McDonald's est la plus grande organisation mondiale de restaurant à service rapide avec plus de 32.000 restaurants locaux qui servent plus de 60 millions de personnes dans 117 pays chaque jour. Environ 9.000 des restaurants sont une société détenue et exploitée, le reste sont gérés soit par des franchisés ou à travers des coentreprises avec des entrepreneurs