Gestion de la production

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OFPPT

ROYAUME DU MAROC

Office de la Formation Professionnelle et de la Promotion du Travail DIRECTION RECHERCHE ET INGENIERIE DE FORMATION

RESUME THEORIQUE & GUIDE DE TRAVAUX PRATIQUES

MODULE: GESTION DE PRODUCTION

SECTEUR : TERTAIRE SPECIALITE : TECHNICIEN SPECIALISE
EN

GESTION D’ENTREPRISE

NIVEAU : TECHNICIEN SPECIALISE

Document élaboré par :

2

Nom et prénomHERRAR AHMED

EFP ISTAM KENITRA

DR N.O.I

Révision linguistique Validation -

3

SOMMAIRE
Présentation du module Résumé de théorie Page 01

I. Objectifs et enjeux de la gestion de production de production dans l’entreprise …..…………………………………………
I.1.Place de la fonction de production dans l’entreprise.

Fonction

I.2. Les intervnants en production I.3. les differentes formes deproduction

05 08 18

II

GESTION DE STOCK
II.1 -METHODES DE VALORISATION : (EVALUATION) II.2- METHODE d’ANALYSE : II.3- OUTILS DE GESTION ECONOMIQUES DU STOCK.

IV Le Programme Directeur de Production (PDP)
IV.1 IV.2 IV.3 IV.4 IV.5 IV.6

Definition et objectif Principales fonctions Programme d’approvisionnement et de fabrication Echeancier du PDP Calcul des charges globales Mesuresdeperformances du PDP

47

V Structures et nomenclatures des produits V.1 Lien de nomenclature V.2 Niveaux de nomenclature V.3 Formes de structures VI L’ ordonnacement VI.1 Mécanismes VI.2 Methodes d’ordonnancement VI.3 Diagramme de GANTT

55

61

4

VI.4 Réseau PERT VI.5 Chemin critique. VII Methodes d’ordonnancement par l’aval VII.1 KANBAN ou methode des cartes VII.2 Le just à temps (JAT)ou « just in time » VIII La gestion de production assistée par ordinateur (GPAO)

82

100

…………………………………………………………

Guide de travaux pratique I. TP1……………………………………………………………………… I.1. ………………………………………………………………………. I.2. ………………………………………………………………………. I.3. ………………………………………………………………………. I.4. ………………………………………………………………………. I.5. ………………………………………………………………………. II. TP2……………………………………………………………………… II.1.………………………………………………………..……………. II.2. …………………………………………………………..…………. II.3. …………………………………………………………..…………. II.4. ………………………………………..……………………………. II.5. …………………………………..…………………………………. III. TP3……………………………………………………………………… III.1. ………………………………………………………….…………. III.2. ………………………………………………………….…………. III.3. ………………………………………………………….…………. III.4. ……………………………………………………………………. III.5. ………………………………………………………………….….

5

Evaluation de fin demodule Liste bibliographique Annexes

6

MODULE : GESTION DE PRODUCTION Durée : Heures OBJECTIF OPERATIONNEL DE PREMIER NIVEAU DE COMPORTEMENT COMPORTEMENT ATTENDU Pour démontrer sa compétence, le stagiaire doit Gérer les stocks Selon les conditions, les critères et les précisions qui suivent.

CONDITIONS D’EVALUATION
• Individuellement • Travaux effectués à partir des documents appropriés,consignes des

formateurs, études de cas ,exposés, visites en entreprises, • A l’aide d’une calculatrice, matériels audiovisuels, formulaires :fiche de stocks, bon de sortie, bon de réception,

CRITERES GENERAUX

• Application appropriée des techniques de communication écrites et • • • • •

verbale Application des principes de l’approche qualité .Exactitude des calculs. Respect des délaisprévus dans l’acheminement des rapports aux personnes en cause Vérification appropriée des travaux Respect des principes de gestion du temps

7

OBJECTIF OPERATIONNEL DE PREMIER NIVEAU DE COMPORTEMENT PRECISIONS SUR LE CRITERES PARTICULIERS DE COMPORTEMENT ATTENDU PERFORMANCE A. Effectuer les taches administratives du magasin
• • • • •

Réception et contrôle de livraison Rangement desarticles Conservation des articles Prélèvement Distribution

B. Evaluer les sorties de stocks

• Application des méthodes préconisées

par le plan comptable marocain : --CMP --FIFO

C. Répartir les articles selon la méthode ABC

D. Calculer les couts engendrés par la gestion des stocks • Calcul du coût de passation de commande • Détermination du coût de possession • Calcul de...
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