Gestion de production

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  • Publié le : 6 mai 2010
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Introduction :
Etant élèves en 3ème année de comptabilité en option gestion, nous sommes amenés à réaliser un travail sur l’analyse d’une entreprise, dans le cadre de notre cours de gestion de production.

Une bonne gestion est primordiale pour une entreprise. De ce fait, nous allons analyser toutes les notions de la gestion de production. Nous avons rédigé notre travail en nous basant sur lesthèmes étudiés en cours.

Après longue réflexion, nous avons décidé de choisir l’entreprise Kraft Foods, car nous estimons que cette entreprise est connue mondialement et que chaque famille dispose d’un produit de chez Kraft Foods à la maison.

Nous avons rencontré un membre de la production le 3 novembre. Il s’agit de monsieur E. Laenens, qui nous a fait découvrir tous les élémentsimportants à l’organisation d’une bonne production.

A nos yeux nous avons trouvé très intéressant d’analyser la gestion de cette entreprise car étant très curieuses nous voulions absolument en savoir plus sur ce phénomène de l’agroalimentaire.

En effet, cette entreprise est le deuxième leader mondial après Nestlé, avec 50 marques de renommée nationale et internationale et dégageant un chiffred’affaires de plus de 34 milliards de dollars.

Vu sa situation performante sur le marché de l’alimentaire, nous avons été appelé à l’analyser et à vous partager ce que nous avons appris à son sujet.

Afin que vous lisiez notre travail avec plaisir et attention, nous l’avons rédigé de façon claire et agréable à lire.

En effet, nous l’avons séparé en plusieurs parties. Nous avons commencé par uneprésentation de l’entreprise suivie de l’historique.

Ensuite, nous avons analysé la chaîne de valeur, afin de voir toutes les activités de l’entreprise Kraft Foods. De plus, nous avons analysé deux thèmes que nous trouvions très intéressants, il s’agit de « organiser et la planifier la production » et

« Mettre en œuvre une politique de qualité ». Enfin, nous terminons par une conclusion.Nous espérons que la lecture de notre travail vous fera plaisir.

Présentation de l’entreprise

Tout le monde connait les marques Côte d’Or, Philadelphia, Leo, Toblerone, Milka, Jacobs, Carte Noire? Ces marques font parties de Kraft Foods, le deuxième plus grand groupe alimentaire du monde après Nestlé, dégageant un chiffre d’affaires de plus 34 milliards de dollars.

Ces marques de renomméelocale et internationale sont tellement connues qu’on pourrait ainsi dire que chaque foyer, chaque famille dispose d’un produit de Kraft Foods à la maison.

Cependant, le succès de cette dernière ne date pas d’aujourd’hui. Ses 50 marques générant plus de 100 millions de dollars chacune, comptent plus d’un siècle d’histoire. Le plus bel exemple en est Côte d’Or et son fameux éléphant quicomptent à eux deux 120 ans d’existence.

Cette firme de longue tradition de qualité et d’innovation est surtout située dans les domaines du chocolat, fromage, repas secs et dressings.

Ayant son siège social à Northefield, dans la banlieue de Chicago et présidé par Irène Rosenfeld, le groupe opère actuellement dans 70 pays mais vend dans plus de 150 pays. Sur le plan mondial, celui-ci développe sesétudes dans neuf centres de technologie dédiés à la recherche et développement.

En Belgique, Kraft Foods a trois usines, deux de chocolat à Hal et Herentals et une de fromage et de snacks à Rhisnes, près de Namur. Les services généraux et les divisions commerciales sont situés à Hal, près de Bruxelles, ainsi qu’aux Pays-Bas.

Historique de Kraft

En 1903, James L.Kraft commence sonactivité de ventes en gros de fromage à Chicago. Quelques années plus tard, en 1914, la société ouvre sa première usine et commence à produire son fromage propre.

En 1926, Kraft Cheese Company acquièrent un intérêt dans Vegemite et deux ans plus tard, elle acquiert Phenix Cheese Corporation, la société qui fait le fromage frais Philadelphia, et change le nom de la firme en Kraft-Phenix Cheese...
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