La production est le processus conduisant à la création de produits par l'utilisation et la
Transformation de ressources : Les « ressources » consistent principalement en
- capital et équipements
- main d'œuvre
- matières (premières, produits semi-finis)
- information
La gestion de la production (et des opérations) est la fonction de gestion ayant pour objets la
Conception, la planification et le contrôle des opérations.
Les activités de conception portent sur la définition des caractéristiques
du système productif (capacité, localisation, technologie, etc.)
des produits.
La planification décrit l'utilisation projetée du système productif dans l’objectif de satisfaire la
Demande. En d’autres termes, elle a pour objectif de coordonner la capacité disponible avec la demande (un thème récurrent en gestion de la production !).
L’activité de contrôle s’efforce d’évaluer l’adéquation des résultats obtenus par rapport aux plans. En gestion de la production, on distingue généralement plusieurs niveaux de décision allant des décisions stratégiques et/ou à long terme aux décisions opérationnelles et/ou à très court terme.
Nous nous arrêterons plus particulièrement aux niveaux suivants:
Gestion stratégique et planification à long terme: ce niveau de décision couvre
la définition de la mission de l’entreprise (« what business are we in ? »), la composition du portefeuille de produits, l’identification des segments de marché visés, les choix de processus de production;
la définition de la stratégie concurrentielle: domination par les coûts (cost leadership), différenciation
(par la qualité, la flexibilité, l’innovation, les délais, ...), concentration de l’activité (focus), ...;
Les décisions ainsi mentionnées, même lorsqu’elles ne relèvent pas sensu stricto de la gestion de la production, présentent néanmoins de profondes implications pour cette fonction. Leur considération nous amènera notamment à présenter une typologie des systèmes