La gestion des stocks et le processus d'achats/ventes

mardi 20 janvier 2009 / 12:24

Le rôle d'un magasin est de vendre des biens (et éventuellement des services) à des consommateurs. Il est donc inportant de bien savoir gérer les stocks.

Avant, tout était manuel dans la gestion des stocks. On utilisait un cadencier (un catalogue) qui était transmis aux grossistes. Quand la livraison était effectuée, il fallait étiqueter les produits à la main. Cela prenait du temps et il y avait des risques d'erreurs. Maintenant, on utilise les postes informatiques.

Les premiers lecteurs optiques / scanners sont apparus en France en 1975, avec le principe du GENCOD. SUPER U Wormhout s'est équipé en 1980.

La majorité des articles sont donc rentrés directement sur postes informatiques et sont transmis automatiquement :

aux caisses, aux étiquettes électroniques des produits (quand il y a un souci, l'étiquette clignote), aux balances électroniques (du fait que les balances sont directement connectées, il suffit de taper un code).

Quand un article passe en caisse, il est enlevé automatiquement des stocks grâce à un système de radio fréquence. Les réapprovisionnements des marchandises se déclenchent automatiquement auprès des fournisseurs, lorsque le stock est au minimum. Le logiciel employé s'appelle MERCURE.

Le système des étiquettes électroniques

Il existe plusieurs systèmes d'étiquettes électroniques :

le cablage, la radio fréquence (dans le magasin, elle se concrétise par un fil blanc qui passe au-dessus des gondoles).

Une étiquette est composée :

de la désignation du produit, de son poids, du code barre, du prix au Kg en € et en francs, du prix en € de l'article.

À l'avenir, on emploiera le système de la puce électronique qui sera sur chaque produit et donnera tous les éléments : désignation, référence mais aussi la date de fabrication, la date limite de