Gestion de stok

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Dossier n° 2

La Gestion Commerciale

Chap. 3

La Gestion des stocks

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Chap 3 La Gestion des stocks

I LA VALORISATION DES STOCKS ...................................................................................................................................2 A) LA VALORISATION DES ENTRÉES......................................................................................................................................... 2 B) LA VALORISATION DES SORTIES........................................................................................................................................... 3 • soit on détermine le coût unitaire de sortie en temps réel par :...................................................................................3 • soit ondétermine le coût unitaire de sortie en temps différé........................................................................................3 C) LES MÉTHODES DE VALORISA TION DES STOCKS : ............................................................................................................. 3 Valorisation au premier entré, premier sorti (PEPS)......................................................................................................3 Valorisation au coût moyen pondéré de la période (CMP-P):......................................................................................3 II LA POLITIQUE DE GESTION DES STOCKS : ...........................................................................................................3 A) DÉFINIR UN STOCK DE SÉCURITÉ ET UN STOCK D'ALERTE............................................................................................... 4 B) CHOISIR UNE POLITIQUE D'APPROVISIONNEMENT ............................................................................................................. 4 Acheter des quantité fixes à des dates fixes :.....................................................................................................................4 • Acheter des quantités fixes à des dates variables...........................................................................................................4 • Acheter des quantités variables à des dates fixes...........................................................................................................5 C) L'INVENTAIRE PERMANENT:................................................................................................................................................. 7

JL Michel - Chap 3 La Gestion des Stocks.doc - mars-04

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Dossier n° 2

La Gestion Commerciale

Chap. 3

La Gestion des stocks

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Chap 3 La Gestion des stocks

Un stock est une accumulation de biens Les stocks existent aux différentes phases : matièrespremières --> en-cours --> produits semi-finis --> produits finis Le stockage immobilise des capitaux, d'autant plus que le produit est avancé dans son cycle de production. Pourquoi des stocks ? = arrêt dans un flux, volontaire ou subi ! stock intentionnel - pallier les effets de la saisonnalité - découler 2 étapes de la réalisation : fournisseur-producteur , composant et assemblage, 2 machinessuccessives, producteur-client.. ==> ces stocks peuvent être mal calculés, inutiles, entraîner des perturbations. ==> La gestion des stocks consiste à trouver et obtenir à tout moment un niveau de stock suffisant pour répondre à la demande. On associe un SI simultané à tous les stocks intermédiaires pour tenir compte de la demande finale. ==> évite l'amplification des fluctuations de la demande !!!

I LAVALORISATION DES STOCKS
L'inventaire permanent suit l'état des stocks de manière continue. Cette méthode nécessite le suivi des flux réels (entrées, sorties) des biens stockés. Le suivi concerne pour chaque bien stocké, à la fois les quantités et les valeurs. S'il est aisé de connaître les mouvements en quantités, il est par contre nécessaire de s'interroger sur la valorisation des entrées et...
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