Gestion de tresorerie

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  • Publié le : 4 octobre 2010
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Pastels de poisson ou de viande.
Recette facile à effectuer en famille, pour un merveilleux gouter!
Ingrédients:
Pâte :
* 200 g de farine,
* ¼ de levure chimique,
* 125 g de beurre,sel, ¼ verre d’eau
Farce :
* 250 de poisson frais ou de viande,
* 1 oignon,
* 2 gousses d’ail,
* 1 cube d’assaisonnement (cube d’assaisonnement…..) persil, sel, poivre, piment(facultatif)
….. Préparation:
Pour la pâte :
mélanger farine + levure + d’huile, sel, eau. Laisser reposer ½ heure (30 minutes).
La pâte doit être molle.
Pour la farce:
Cuire le poisson ou laviande crus dans de l’eau bouillante.
Piler : persil + ail + oignon jusqu’à obtention d’une pâte homogène. A jouter le poivre.
Etendre la pâte au rouleau, couper la en carrés.
Mettre sur u côté de lapâte la farce et replier l’autre moitié.
Coller les bords à l’aide d’une fourchette.
Frire dan un bain de friture.

Cake à l'orange.
Simple à réaliser, ce gateau est en plus fait avec un fruitqu'on retrouve ici: l'orange.
Ingrédients:
* 3 œufs
* 180 g de farine
* ½ sachets de levure
* 160 g de beurre
* 160 g de sucre
* 1 sachet de sucre vanille
* 1 c àsoupe de sucre glace
* 1 orange
Préparation:
* Mélanger : beurre + sucre + œufs l’un après l’autre
* Incorporer : le zeste et le jus de l’orange puis la farine + la levure tamisée* Beurrer et fariner un moule et verser la pâte
* Cuire à 180° pendant 50 minutes

Sauce N'Tro
(re)Visitez les grands classiques de la cuisine Ivoirienne:la sauce N'tro!
Liste desIngrédients
* De la viande de bœuf fumé
* Du poisson fumé
* De la tomate fraîche
* Du piment frais
* Du piment sec
* De l'adjovan
* De l'akpi
* De l'oignon
* Desaubergines
* De l'huile rouge
* Des feuilles de baobab
* 1 Maggi Tablette
* 1 Tablette Maggi Crevette
* 1 Tablette Maggi Oignon Epices
Préparation
* Découper la viande,...
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