GESTION DES STOCKS ET
APPROVISIONNEMENT

Le 22&23/11/2014
Elhassan LAAZIZ/ESITH

A l’issue de cette formation vous serez capables de:
Mieux définir le rôle du stock pour le fonctionnement de l’entreprise
Intégrer les aspects coût dans les décisions de gestion des stocks et des approvisionnements.
Utiliser les méthodes nouvelles tendances et outils relatifs à la gestion des stocks et approvisionnements. Maîtriser la gestion des stocks dans le processus intégré de la chaine d’approvisionnement (Supply chain) E.LAAZIZ/ESITH

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Introduction
Rôle du stock dans la chaîne d’approvisionnement
Processus stockage /Approvisionnement
Fondamentaux de la planification et sa relation avec les décisions d’approvisionnement Classification ABC
Coûts des stocks
Quantité économique
Stock de sécurité
Aspects comptables des stocks
Les inventaires
Fiabilité de la tenue de stock
Stock obsolète
Méthodes d’approvisionnement et leur impact sur les coûts logistiques
Les bonnes pratiques de la gestion physique du magasin
Suivi et indicateurs de performances
Conclusion

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Un flux est un constituant d’une chaîne d’activité ou chaîne de valeur.
Un flux est principalement caractérisé par : méthode d’approvisionnement,
Le mode de gestion de stock des Matières premières, Le processus de fabrication
Le mode de gestion des stocks de Produits finis Le mode d’organisation des magasins

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Il existe différents types de stocks :
Stocks de produits finis.
Stocks de composants semi-finis.
Stocks de produits achetés (composants).
Stocks d’outillage.
Stocks de pièces de rechange destinées à la maintenance. …

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Les stocks ont une origine multiple :
1. Production et consommation sont asynchrones et séparées dans l’espace. l’espace 2. Les décisions sont prises en univers incertain, d’où l’existence de stocks de sécurité. sécurité 3. Les stocks permettent d’éviter qu’un problème local ne se diffuse immédiatement à l’ensemble de la chaîne. C’est ce que