Gestion des stocks
Introduction
Stock
• L’ensemble des articles détenus par l’entreprise
Types de stock
• En fonction de la nature
Stock de produits finis Stock de produits semi-finis Stock de matière première Stock de maintenance Stock d’outils
• En fonction de leurs destination
- Stock affecté (ou réservé) - Stock commun
Nature de stock
Stock subi
Erreurs des prévisions de la demande Production par lots Différence de rythme de moyens de production Aléas de fonctionnement du processus de production
Stock voulu
• Production anticipée
- Long délai commande – livraison - Niveler les fluctuations de la demande - Compenser les irrégularités dans la gestion de la fabrication, contrôle, transport
• Stock de précaution pour les pannes des machines • Stock dû à la production d’un lot de grande taille
Magasin
Magasin : entité qui regroupe l’ensemble des entrepôts où sont rangés les produits entre leur mise à disposition et leur utilisation Magasinage
• Point de vue organisation
- Gestion mono-magasin - Gestion multi-magasins
• Point de vue produit
- Gestion mono-emplacement - Gestion multi-emplacements
Fonction Stock
Fonction Stock = Suivi de stock + Gestion de stock Suivi de stock
• Connaître à tout moment les articles disponibles • Suivi physique
- fourni l’état des stocks à jour (en nombre) - Réception, délivrance, état de stock
• Suivi comptable
- Fourni la valeur de l’immobilisation financière - Entrée en stock, sortie du stock
Gestion de stock
• Satisfaire, au moment opportun, la disponibilité et la délivrance des articles pour l’élaboration des produits en minimisant leur coût de détention
Paramètres de la GS (1)
• Q, nombre d’articles approvisionnés en une seule fois • Ss, stock de sécurité envisagé pour cet article • PC, point de commande • DR, délai de réapprovisionnement • Sm, stock moyen Sm=Ss+Q/2
PC
Paramètres de la GS (2)
Rupture de stock
• Lorsque le stock estimé est inférieur à la demande