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Gestion des stocks

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Gestion des stocks
Ioana Deniaud
Université Louis Pasteur Faculté des sciences économiques et de gestion

Introduction
Stock
• L’ensemble des articles détenus par l’entreprise

Types de stock
• En fonction de la nature
Stock de produits finis Stock de produits semi-finis Stock de matière première Stock de maintenance Stock d’outils

• En fonction de leurs destination
- Stock affecté (ou réservé) - Stock commun

Nature de stock
Stock subi
• • • • Erreurs des prévisions de la demande Production par lots Différence de rythme de moyens de production Aléas de fonctionnement du processus de production

Stock voulu
• Production anticipée
- Long délai commande – livraison - Niveler les fluctuations de la demande - Compenser les irrégularités dans la gestion de la fabrication, contrôle, transport

• Stock de précaution pour les pannes des machines • Stock dû à la production d’un lot de grande taille

Magasin
Magasin : entité qui regroupe l’ensemble des entrepôts où sont rangés les produits entre leur mise à disposition et leur utilisation Magasinage
• Point de vue organisation
- Gestion mono-magasin - Gestion multi-magasins

• Point de vue produit
- Gestion mono-emplacement - Gestion multi-emplacements

Fonction Stock
Fonction Stock = Suivi de stock + Gestion de stock Suivi de stock
• Connaître à tout moment les articles disponibles • Suivi physique
- fourni l’état des stocks à jour (en nombre) - Réception, délivrance, état de stock

• Suivi comptable
- Fourni la valeur de l’immobilisation financière - Entrée en stock, sortie du stock

Gestion de stock
• Satisfaire, au moment opportun, la disponibilité et la délivrance des articles pour l’élaboration des produits en minimisant leur coût de détention

Paramètres de la GS (1)
• Q, nombre d’articles approvisionnés en une seule fois • Ss, stock de sécurité envisagé pour cet article • PC, point de commande • DR, délai de réapprovisionnement • Sm, stock moyen Sm=Ss+Q/2

PC

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